殺菌鍋設備用途及優(yōu)點

時間：2019-11-05

作者：諸城市匯品機械有限公司

詞條
詞條說明
諸城匯品蒸汽夾層鍋概述
蒸汽夾層鍋采用高壓鍋爐蒸汽為能源，適合物料、湯料熬制，具有外形美觀，經(jīng)久耐用，安全節(jié)能及使用方便等特點。夾層內(nèi)部采用夾套結構，使鍋體受熱均勻，熱效率高，整機結構設計緊湊合理，占地面積小，零部件標準化程度高，故障率低，易于保養(yǎng)維修，采用蝸輪蝸桿裝置 180 度可旋轉，便于物料的投入和取出。諸城市匯品機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類型號真空包裝機，真空滾揉機，鹽水注射機，洗袋風干流水線，各類型號夾層鍋等食
西式腸類灌腸配方之滾揉機
1.上海三明治腸鮮牛肉30公斤鮮豬肉20公斤細鹽1.25公斤胡椒面100克肉蔻面50克白糖250克冰屑3公斤硝5克食用色素胭脂紅5克 2.上海色拉米腸鮮牛肉32.5公斤鮮豬肉17.5公斤細鹽1.5公斤冰屑2公斤胡椒面100克胡椒粒50克肉蔻面50克白糖100克白酒250克 3.上海雅果腸(又名雅果華斯) 鮮牛肉20公斤鮮豬肉25公斤牛舌5公斤細鹽1.25
行星攪拌炒鍋 _火鍋底料行星攪拌炒鍋用途
火鍋底料不銹鋼炒鍋為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，原料可采用蒸汽、液化氣、等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，行星攪拌炒鍋實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用**的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行較平穩(wěn)。行星攪拌夾層鍋醬料的炒制需要不停的翻炒，人工操作費時費力，帶攪拌的夾層鍋替代了人工的翻炒。生產(chǎn)
使用牛肉真空滾揉機有如下好處
使用牛肉真空滾揉機有如下好處： 1、牛肉真空滾揉機能夠疏松肉的組織結構，使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質地較硬，可塑性差，肉絲間有間隙，黏結不牢。滾揉后，原組織結構被改造，肉質松弛，質地柔軟，可塑性強，肉塊間結合緊密。 2、牛肉真空滾揉機能夠加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肉質地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，改善肉的組織結構，非常有利于鹽水的滲透，從而加速縮短腌制時間。