2017年上海FIC展會(huì)，味之泉與您有約

時(shí)間：2017-03-02作者：上海味之泉生物科技有限公司瀏覽：144

上海味之泉生物科技有限公司專注于放大香辛料,鮮美滋,增鮮調(diào)味料,鮮美滋,濃厚感,鮮味劑等

• 詞條

  詞條說明

• 味之泉給您推薦兩款方便風(fēng)味蛋制品

  我國自古以來就有加工鮮蛋的工藝傳統(tǒng)，鹵蛋、皮蛋、咸蛋等產(chǎn)品以其豐富營(yíng)養(yǎng)和*特風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。隨著當(dāng)代生活節(jié)奏的加快，攜帶方便、滋味*特的方便新型蛋制品應(yīng)運(yùn)而生，國內(nèi)也出現(xiàn)了一些代表性產(chǎn)品，無論是種類還是數(shù)量上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)市場(chǎng)的需求，因此研發(fā)方便快捷的新型蛋制品迫在眉睫。味之泉公司一直關(guān)注著蛋制品的研發(fā)和風(fēng)味的創(chuàng)新，故不斷的開創(chuàng)更多適合蛋制品的調(diào)味料。 1.鹽焗鵪鶉蛋 2.雞蛋干

• 鮮美滋與預(yù)制菜的完美結(jié)合

  隨著生活節(jié)奏的加快，“預(yù)制菜”越來越受到人們喜愛。預(yù)制菜區(qū)別一般菜式，半成品可以簡(jiǎn)單加熱便可食用。甚至很多餐廳也開始減弱廚房的作用，越來越多的采用預(yù)制菜之類的半成品，在降低經(jīng)營(yíng)成本的同時(shí)，大大提升了出菜速度。 對(duì)于方便預(yù)制菜快速發(fā)展是社會(huì)進(jìn)步的必然結(jié)果，未來這將和其他食品一樣如雨后春筍般出現(xiàn)。預(yù)制菜的企業(yè)也將面臨更多的挑戰(zhàn)，如何保持食材的鮮度、去腥，保色保結(jié)構(gòu)等成為預(yù)制方便菜肴企業(yè)較為關(guān)心的話題。

• 醬鹵鴨產(chǎn)品去腥，鮮美滋是怎么做到的

  醬鹵鴨肉制品是深受廣大消費(fèi)者喜愛的傳統(tǒng)肉制品。它的制作及配料*特，原料豐富，風(fēng)味*特，香氣濃厚，營(yíng)養(yǎng)**高，是中國傳統(tǒng)文化飲食。評(píng)判醬鹵鴨肉制品好壞的標(biāo)準(zhǔn)，就是保持鴨肉的原汁原味，沒有腥味異味。因鴨子特有腥味物質(zhì)、生活習(xí)性、飼養(yǎng)環(huán)境、生長(zhǎng)周期等因素造就了鴨肉本身腥味比較重。以下是介紹鮮美滋去腥方法在醬鹵鴨制品中去腥效果，為去除鴨肉腥味、異味、提高產(chǎn)品的肉感、增厚味提供理論依據(jù)。 鮮美滋產(chǎn)品的去腥原

• 牛排增厚味究竟是個(gè)什么概念呢？鮮美滋廠家，鮮美滋去腥，增鮮增厚味

  隨著居民生活水平的不斷提高和消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，肉制品將成為未來肉類消費(fèi)的主流，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將向冷卻保鮮肉、低溫肉制品、保健功能性肉制品等方向傾斜。在數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)的同時(shí)，質(zhì)量的提高和品種多元化正在成為肉類發(fā)展的主方向。鮮美滋增鮮調(diào)味料則一直在食品調(diào)味領(lǐng)域前進(jìn)，只為調(diào)試出較加美味的肉食產(chǎn)品。 **飲食消費(fèi)呈現(xiàn)多樣化和便利化發(fā)展，速凍調(diào)理肉制品行業(yè)隨之出現(xiàn)。經(jīng)過21世紀(jì)初至今的高速發(fā)展，速凍調(diào)理肉制品行業(yè)已