詞條
詞條說明
蔬菜水果是我們的生活中較健康的食物。那么春季的時(shí)候,我們能吃什么食物來幫助我們養(yǎng)生…… 薺菜 薺菜是一種野菜,也是春天里較有代表性的一種植物。薺菜也被稱為春菜,因?yàn)樗鼘鉁匾蟊容^低,回春比較早。中國人吃薺菜的歷史很長久,而且薺菜的味道非常鮮美,《詩經(jīng)》里面就有“甘之如薺”的詩句。還有人用薺菜做餡包春餅、春卷、餃子。湯中加入薺菜,可以代替味精。用點(diǎn)薺菜、豆腐還有小蘑菇做湯,簡簡單單,味道卻鮮美無
春雨潤澤萬物,植根于地下的筍類也隨之破土而出,萵筍、蘆筍、竹筍因富含水分、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,有著“春季菜王”的美譽(yù)…… 萵筍,防過敏高手 萵筍可是當(dāng)之無愧的“春菜”,含有豐富的維生素C、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分,特別是萵筍葉中維生素C含量比莖高15倍,因此大家別輕易丟掉萵筍葉這個(gè)寶。日本研究人員發(fā)現(xiàn),萵筍中含有一種特殊成分能抑制肥大細(xì)胞釋放組織胺等化學(xué)傳導(dǎo)物質(zhì),可抵抗春季因過敏引發(fā)的鼻炎。
水果是人們膳食生活中維生素A和C的主要來源,經(jīng)常吃水果對身體的新陳代謝是非常有利的,對于女孩子來說多吃水果還能美容養(yǎng)顏。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用,同時(shí)水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的。蘋果、草莓、黃桃、香蕉等時(shí)令新鮮水果都是居家常備水果。 蘋果:古語:日食一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋果富含豐富糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、果膠、單寧酸、**酸以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。 除此之外,
說到吃春,不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽(yù)為“素食**品”,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙,食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫(yī)認(rèn)為,春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。 春筍味道清淡鮮嫩,營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素,特別是纖維素
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