詞條
詞條說明
瓜爾膠是從種植于印巴次大陸的豆科植物— — 瓜爾豆中提取的一種植物膠。它在化學性質(zhì)上是聚半乳糖甘露糖。由于其*特的分子結(jié)構(gòu)及物理化學特性,使它成為一種很有潛力的新型環(huán)保助劑。瓜爾膠的首要特點是其生長于高溫、干旱的環(huán)境中,因此不耐水,在冷水中就可以水化、溶解,這與淀粉系列助劑的使用需要糊化相比是一個很大的優(yōu)勢。瓜爾膠的另一特點是分子結(jié)構(gòu)與纖維素分子非常相似。瓜爾膠分子中甘露糖單元通過1,4一β 苷
瓜爾膠是已知的較有效和水溶性較好的**聚合物。在低濃度下,可形成高粘稠溶液;表現(xiàn)出非牛頓流變特性,與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的*特性能,目前已應用于食品、制藥、化妝品、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業(yè)。 外觀乳白色可自由流動粉末。 用途: 用作頭發(fā)及皮膚的調(diào)理劑、抗靜電劑及增稠劑,適用于洗發(fā)香波、護發(fā)素。 山東臨淄廣浦生物科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)銷售瓜爾膠等各種化工原料,大量現(xiàn)貨,質(zhì)量保
陽離子瓜爾膠是由含有氨基,亞氨基,按,硫或磷等陽離子化試劑在堿性條件與瓜爾膠反應而制得的,所有這些試劑都可能帶一個陽電荷。陽離子瓜爾膠品種繁多,大體上可分為以下四種:①叔胺烷基醚;②翁類瓜爾膠醚(包括季銨、季磷等衍生物);③伯或仲胺烷基醚;④雜類(亞胺等瓜爾膠醚)。目前,新的陽離子瓜爾膠仍在繼續(xù)發(fā)展,但叔胺烷基醚和季按烷基醚仍是主要的商品陽離子瓜爾膠。尤其是季銨烷基醚是繼叔胺烷基醚后發(fā)展起來的。
瓜爾膠正在面制品如面條、掛面、便當面、粉條中起到粘結(jié)、保水、增多筋力,維持質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)作用,并且延伸上書架工夫。瓜兒膠是眼前國內(nèi)上較為重價而又寬泛使用的親水膠體之一。正在乳酪如落花生奶、杏仁奶、胡桃奶、粒粒橙、鹽汽水、果茶、各族液體乳酪及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)固劑作用,并好轉(zhuǎn)口感作用。正在豆制品如豆花、豆奶中起到穩(wěn)固作用。 在市場競爭日趨激烈的今天,山東廣浦生物科技有限公司將以嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量、合
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