我司將參加2015北京（肉研會）肉類加工技術(shù)及機械科技周

時間：2015-03-09

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
香辣素牛肉做法香辣素牛肉制作工藝香辣拉絲蛋白做法名師在線服務
? ?? ? ? ??素肉制品是仿生食品中頗受歡迎的一個大類，它是采用先進的現(xiàn)代食品加工技術(shù)，經(jīng)成型、蒸煮、油炸等過程加工而成的仿葷食品，外形，色，香，味等與葷食相似。拉絲蛋白是目前用于生產(chǎn)休閑素肉的主要原料，香辣拉絲蛋白辣味十足、口感獨特，是居家、旅行之佳品。廣州華琪提供技術(shù)服務、歡迎聯(lián)系交流。
【木瓜蛋白酶】生產(chǎn)方法
生產(chǎn)方法由木瓜的未成熟果實，經(jīng)提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。一般工業(yè)上以粗制品的應用為主。木瓜蛋白酶韻生產(chǎn)方法有三種，分別是直接熱風烘干法、噴霧干燥法及膜分離凍干法。?直接烘干生產(chǎn)方法較簡單、快速，但生產(chǎn)出來的成品只是粗酶，雜質(zhì)多、色澤差且微生物標，酶活力也較低，只有60萬～80萬單位/g。多為個體工廠采用，已不能滿足國內(nèi)食品質(zhì)量衛(wèi)生安全等。噴霧干燥此法是先通過離心去除部分雜質(zhì)后
廣州華琪為FIC2022廣州展賦能，連續(xù)三天火爆全場！
為更好地服務食品行業(yè)和食品添加劑和配料企業(yè)，不斷適應食品細分產(chǎn)品市場的需求，8月16-18日，由中國食品添加劑和配料協(xié)會主辦的FIC2022展覽會在廣州廣交會展館A區(qū)3.1館盛大召開。01 立足行業(yè)、堅持始終，新發(fā)展格局合作共贏展會專注服務食品行業(yè)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展提升品牌價值，全力推動行業(yè)技術(shù)進步，分享“雙循環(huán)”新發(fā)展格局帶來的機遇。【圖1：FIC2022廣州展】廣州華琪受邀參與此次展會，展位位于3
【雞粉】雞粉是什么？
雞粉是什么？雞粉，是一種具有雞肉香味的復合調(diào)料，主要增加菜肴的香味，淡黃色粉狀。雞粉由雞肉、雞蛋、雞骨頭等為基料，通過蒸煮、減壓、提汁后，配以鹽、糖、味精（谷氨酸鈉）、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質(zhì)復合而成的具有鮮味、雞肉味的復合增鮮、增香調(diào)味料等為原料經(jīng)特殊工藝制作而成的調(diào)味品，它以味道鮮美、獨特開始逐漸代替味精走進了千家萬戶。雞粉具有很好的鮮味，故可增進人的食欲。相關區(qū)別雞粉比