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  • 詞條

    詞條說明

  • 腌料廠家的銷售渠道有哪些?

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  • 腌料

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  • 醬鴨小腿的做法 醬鴨小腿的配方工藝 名師在線服務(wù)

    廣州華琪與您共享醬鴨小腿做法:? ? ??醬鴨小腿是精選原材料,采用獨家香料配方,獨特工藝鹵制而成;鴨小腿醬甜濃郁,麻辣柔和、入味深髓,入口微甜,肉味醇厚,鮮香回味,欲罷不能。是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創(chuàng)中國味道——全套成熟醬鴨小腿生產(chǎn)配方工藝,助您產(chǎn)品早日上市,搶占先機、合作共贏。廣州華琪提供技術(shù)服務(wù)、歡迎聯(lián)系交流。

  • 鮮味劑的作用

    鮮味劑又稱風(fēng)味增強劑,是一類可以增強食品鮮味的化合物。根據(jù)化學(xué)成分的不同,可將食品鮮味劑分為氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、復(fù)合鮮味劑等。?鮮味劑對蔬菜、肉、禽、乳類、水產(chǎn)類乃至酒類都起著良好的增味作用鮮味劑的作用鮮味劑亦稱“風(fēng)味增效劑”或增味劑,鮮味劑可以補充或增加食品原有風(fēng)味的物質(zhì)。當(dāng)這些物質(zhì)的使用量低于其單獨檢測閾值時,僅是增強風(fēng)味,只有當(dāng)其用量高于其單獨的檢測閾值時,才可以產(chǎn)生鮮味

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