東南科儀誠邀您參與2014梅特勒托利多分析檢測技術(shù)交流會

時間：2014-06-23作者：廣州市東南科創(chuàng)科技有限公司瀏覽：124

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• 詞條

  詞條說明

• 羅維朋比色計法測定油脂色澤的應(yīng)用

  ? 油脂色澤是判斷油脂品質(zhì)的一個重要檢測項目，常用來作為油脂精煉的基本準(zhǔn)則和煎炸前后油脂狀況的指標(biāo)。油脂色澤是油脂中各種色素的綜合體現(xiàn)，隨著油脂品質(zhì)的劣變，其色澤加深，目視比較油脂的顏色已經(jīng)持續(xù)了幾十年，而且這種方法需要有熟練的經(jīng)驗和較高的素質(zhì),并且受環(huán)境因素的影響，為了較加準(zhǔn)確的了解到油脂色澤的測定方法，近年來研制了羅維朋比色計進行測定分析。 ???&n

• 橄欖油的拉曼分析

  取兩個純的橄欖油#10、#11，與市場上已知的純橄欖油一起進行對比分析： 雖然均是純橄欖油，其油品品質(zhì)的好壞，也可以以拉曼光譜圖來判斷，如#10，#11(假設(shè)此兩種油品為同一來源之純橄欖油)，很明顯的是#10比#11的品質(zhì)好，而#10比#11較重度加工壓榨。 我們以同一檢測條件下（lsec.1次），觀察其背景熒光值的強度高低來判斷其加工程度，愈高者表示其加工程序愈多，如溫度愈高時間愈久，會造成愈

• 洋快餐過期肉沙門氏菌，ALP高壓滅菌器為檢測護航

  日前，上海市食藥監(jiān)局查實某些“洋快餐”使用過期肉、發(fā)霉變質(zhì)肉進行再加工，制作成品出售市面，引發(fā)各地食品監(jiān)督部門的注意，并且檢查當(dāng)?shù)氐难罂觳?；同期，廣州市食安辦發(fā)布了某大型連鎖餐廳的速凍牛扒被檢測出沙氏門菌。雖然問題食品已下架，但食品安全再次成為民生熱點。 沙門氏菌，是會引發(fā)人食物中毒的細(xì)菌。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及**禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的

• 食鹽中加碘的原因

  碘是一種非金屬元素。成年人體內(nèi)含碘大約是20～50mg，其中20％在甲狀腺內(nèi)。健康的成年人甲狀腺含碘約8mg。 為什么碘會存在于人體的甲狀腺里呢？這是碘的一種重要的生理功能。當(dāng)食物和飲水中的碘，以碘離子的形式被消化道吸收后，一部分碘離子進入甲狀腺，并在那里經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)，生成一種碘的化合物——甲狀腺素。這種甲狀腺素對細(xì)胞中發(fā)生的氧化反應(yīng)有調(diào)節(jié)作用，在人體的新陳代謝中，是個不可缺少的角色。如果人在飲