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大麥是栽培的四大禾谷類作物,栽培歷史悠久,種植區(qū)域廣闊。我國是早栽培大麥的國家之一,青藏高原是栽培大麥的起源中心。大麥按有無稃片分為有稃大麥(皮大麥)和裸大麥。青稞是藏區(qū)對生長種植在青藏高原地區(qū)的裸大麥的一種傳統(tǒng)叫法,青稞是當?shù)剞r(nóng)牧民的主要糧食作物。二棱大麥是栽培大麥的直接親緣祖先,現(xiàn)代栽培大麥是由二棱大麥經(jīng)若干過渡類型迸化而來的。?秋種新品種大麥種子貨到付款!購買好品
大麥在食用方面可以做成麥片,麥芽,大麥茶,麥芽糖等!用大麥仁經(jīng)蒸烘、再用大直徑的滾筒軋片而成。大麥片可以作為一種即食早餐食品,可用來煮麥片粥,風味*特。在麥片中添加各種蔬菜汁、葉片、水果碎粒,可制成營養(yǎng)均衡的即食方便食品;在麥片中添加鈣、鋅等成分,可制成營養(yǎng)強化食品。美國用珠形大麥仁加工成麥片,作為風味添加劑,制成特種面包。大麥葉焙烤后制成大麥茶或咖啡的替代品,這種產(chǎn)品沖泡后呈褐色,有濃郁的香味
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