詞條
詞條說明
醬香型因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于白酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當(dāng)然,醬香不等于醬油的香味,從成分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點的酸性物質(zhì)組成,對呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。白酒是這類香型
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公司名: 中山市東區(qū)粵誠酒業(yè)商行
聯(lián)系人: 商成長
電 話:
手 機: 13660756166
微 信: 13660756166
地 址: 廣東中山東區(qū)岐關(guān)西路55號
郵 編:
網(wǎng) 址: ycyjhs666.cn.b2b168.com
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