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重慶酒店煙道清洗規(guī)范食堂油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)是:煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色,不留有塊狀頑固的油漬,灶臺的表面無油污且光亮整潔,風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆,電機(jī)底部沒有沉淀的油漬,管道外部沒有油漬和頑固的油垢。煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎(chǔ)設(shè)施,較易藏污納垢,是清理的死角。同時煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點區(qū)域。同時,煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂,不符合國家衛(wèi)生標(biāo)
廚房是烹飪食物的重要場所,而在烹飪的時候則會產(chǎn)生大量的油煙,因此煙道積聚了很多的廢棄物,堵塞了煙道,油煙排不出去,因此廚房煙道就需要我們?nèi)デ逑词柰ㄋ?,那么廚房煙道如何清洗呢?下面小編來給大家介紹一下廚房煙道清洗的技巧。我們的煙道是連通的,自己家廚房的油煙按照紅色箭頭方向排放,樓下鄰居家的油煙按照藍(lán)色箭頭方向排放。由于設(shè)計了漏斗形的煙囪,漏斗底部只有不**過5mm直徑的一個漏油孔,所以樓下鄰居家的油
抽油煙機(jī)怎么清洗?如何從外到內(nèi)的清洗抽油煙機(jī)?作為廚房的主要的凈化裝備,定期的清洗抽油煙機(jī)也就十分的必要。下面小編就告訴大家抽油煙機(jī)清洗步驟和技巧?!境橛蜔煓C(jī)清洗】抽油煙機(jī)清洗步驟和技巧【抽油煙機(jī)的簡單介紹】抽油煙機(jī)安裝在廚房爐灶上方,能將爐灶焚燒的廢物和烹飪過程中發(fā)生的對人體有害的油煙快速抽走,排出室外,減少污染,凈化空氣,并有防毒、防爆的安**果?!境橛蜔煓C(jī)清洗】【準(zhǔn)備材料】清潔劑、抹布、水、
一、廚房煙道清潔設(shè)備及材料①高空作業(yè)繩安全袋吊。②氣體檢測儀。③安全電壓行燈變壓器、行燈、接線板。④高壓熱水槍、高壓冷水槍。⑤特制不銹鋼水桶。⑥電動組合工具。⑦強(qiáng)力去油劑。⑧高效除油劑。二、廚房煙道清潔流程1、清洗前準(zhǔn)備工作各個廚房排煙口及廚房是否有其它任何氣體排放及廚房含氧量,關(guān)閉煤氣總閥。對排煙系統(tǒng)的控制開關(guān)掛正在維修,請勿合閘的提示牌。對排煙罩后及周邊墻上電源進(jìn)行絕緣保護(hù)。對所清洗廚房的食品
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