餐飲人必看！2021餐飲新零售的3大趨勢

時間：2021-02-04作者：武漢綠安健膳方科技有限公司瀏覽：139

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• 餐飲人必看！2021餐飲新零售的3大趨勢

  新冠疫情發(fā)生后，餐飲業(yè)成為了受損較嚴重的行業(yè)之一，據(jù)2021年1月中國飯店協(xié)會調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2020年營業(yè)收入持平的餐飲企業(yè)占比11%，同比減少的企業(yè)占比78%，其中營收減少20%-50%的企業(yè)較多，占比高達38%。 編輯 盡管疫情對餐飲行業(yè)產(chǎn)生了巨大沖擊，但與此同時餐飲市場也出現(xiàn)了新機遇，居家消費市場加速餐企數(shù)字化和零售化進程，很多大型連鎖餐企快速調(diào)整，推出各種創(chuàng)新舉措。 01 重塑產(chǎn)品架構(gòu)，開