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武漢熱干面專業(yè)培訓(xùn)班課程【課程介紹】正宗武漢熱干面,秘制配料!具有面條筋實(shí),滑爽有勁,色澤淡黃油潤(rùn),香味濃郁可口之特點(diǎn),令人食之上癮,回味無(wú)窮!熱干面既不同于涼面,又不同于湯面,面條事先煮熟,過冷水和過油的工序,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁,增加了多種口味,吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,讓人食欲大增?!纠麧?rùn)分析】生面:0.66元,芝麻醬和油0.61元,醬油0.043元,味
? ? ? ? 朝天鍋技術(shù)培訓(xùn)朝天鍋是山東濰坊地區(qū)傳統(tǒng)名吃,屬魯菜系。特色是,烙餅卷肉,吃的時(shí)候沒有鍋。 [1] ?起源于清代乾隆年間的民間早市,流傳至今。濰坊朝天鍋經(jīng)過不斷改進(jìn)于 朝天鍋1997年分別被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、山東省貿(mào)易廳認(rèn)定為“*名小吃”、“山東名小吃”。2013年朝天鍋制作技藝入選山東省級(jí)非遺名錄 [2] ?。2014年山東
? ? ? ? ? ? ? ? 果木烤鴨技術(shù)培訓(xùn)果木烤鴨之味美,是源于名貴品種的北京鴨,它是當(dāng)???今世界較優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。果木烤鴨歷史悠久,蜚聲中外。膳學(xué)派傳授的北京烤鴨制作方法,是采用掛爐明火燒的方法烤制而成,其皮脂酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著清香,鴨體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光滑澤,賞心悅目。配以荷葉餅、
?雙皮奶技術(shù)培訓(xùn) 雙皮奶的起源故事 順德雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期,當(dāng)年順德一位叫何十三的雙皮奶農(nóng)家子弟,在清晨烹制早餐的時(shí)候,不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣,不久有個(gè)識(shí)貨的老朋友買去了配方,開了間食檔,這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng),而雙皮奶也便由清末流傳至今。雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產(chǎn)于廣東省佛山市順德區(qū),甘香嫩滑,別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發(fā)明。雙皮奶在廣東很著名。
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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