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缽缽雞培訓(xùn)【菜品簡介】缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上**的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風(fēng)格。1990年獲成都市個體名小吃優(yōu)質(zhì)獎,1991年被成都市人民**命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。比較**的如:缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞;缽缽雞一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?炒酸奶技術(shù)培訓(xùn)炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子,制作動作較像炒菜,故稱之為炒酸奶。炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久,越來越成為大眾選擇健康冷飲的可以選擇
?臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)臭豆腐"是以含蛋白質(zhì)高的優(yōu)質(zhì)黃豆為原料,經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前期發(fā)酵、腌制、灌湯、后期發(fā)酵等多道工序制成的較具特色的休閑風(fēng)味,臭豆腐在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異:北京王致和臭豆腐乳不能油炸,為饅頭和大餅等面食的配品;長沙和紹興的臭豆腐干相當(dāng)**,但其制作以及味道均差異甚大。吃臭豆腐,對預(yù)防老年癡呆還有積極作用。培訓(xùn)內(nèi)容:長沙臭豆腐 ★香
哪里有南瓜餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)?南瓜餅是一道傳統(tǒng)菜式,是主要以南瓜為原料做成的餅,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。酥軟甜糯,香味醇厚,潤肺健脾,鎮(zhèn)咳化痰。適用于肺燥咳嗽、膿痰等癥。營養(yǎng)**1、 多糖類:南瓜多糖是一種非特異性*增強(qiáng)劑,能提高機(jī)體的*功能,促進(jìn)細(xì)胞因子生成,通過活化補(bǔ)體等途徑對*系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。2、類胡
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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手 機(jī): 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號
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網(wǎng) 址: sxp15863078762.b2b168.com
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