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時(shí)間：2019-07-16作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：103

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  哪里有披薩學(xué)，披薩培訓(xùn)特色披薩班章 西餐的發(fā)展史、菜品的特點(diǎn)及分類(lèi)1、西餐的概況 2、西餐在我國(guó)的發(fā)展 3、西餐發(fā)展現(xiàn)狀4、西餐的常見(jiàn)菜式 5、西餐各菜式的特點(diǎn)*二章 西餐的禮儀1、餐具的種類(lèi)擺放 2、西餐的上菜順序 3、進(jìn)餐的禮儀*三章 廚房 設(shè)備1、廚房的結(jié)構(gòu)和布局 2、常用設(shè)備及工具 3、西餐設(shè)備的保養(yǎng)*四章 西餐的原料1、西餐的原料和香料 2、西餐的調(diào)味品質(zhì) 3、西餐的乳制品4、西餐奶油類(lèi)

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