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詞條說明
熏煮香腸、火腿 熏煮香腸火腿的蒸煮工藝一般都是**100℃ ,較高的溫度對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)影響較大,高溫會(huì)使蛋白質(zhì)分子破壞、收縮,影響產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu),從而使產(chǎn)品的保水力下降。特別是自然腸衣類的香腸,腸衣的強(qiáng)度較低,抵抗不了高溫。過高的溫度容易使產(chǎn)品的變形,容易使產(chǎn)品的腸衣爆裂。 蒸煮的溫度通常采用75-95℃之間,自然腸衣類的香腸的蒸煮溫度較是在75-85℃之間。 2 低溫蒸煮殺菌的局限性 由于大部分
400升滾揉機(jī)供應(yīng)商給您好的建議「多圖」
諸城匯品真空滾揉機(jī)安全操作 真空滾揉機(jī)安全操作規(guī)程非常重要,現(xiàn)場(chǎng)操作真空滾揉機(jī)的每個(gè)操作工人都要熟練掌握這些操作規(guī)程,參數(shù)不要設(shè)置錯(cuò)誤,順序不要弄亂,遇到問題不要擅自拆卸設(shè)備。 一、真空滾揉機(jī)由專人經(jīng)培訓(xùn)方可操作,其他人不得亂動(dòng)。 二、裝料: 開啟真空泵,使?jié)L筒內(nèi)壓力達(dá)到-0.08Mpa后停止運(yùn)行真空泵,同時(shí)將料車放置在機(jī)器前部,將吸料管連接在機(jī)器上,另一端放在料車底部,打開吸料閥,肉料吸入滾筒
電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),根據(jù)行星運(yùn)動(dòng)原理研制而成,使攪拌器與夾層鍋鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,鍋內(nèi)無攪拌死角.同時(shí)具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工。 電加熱夾層鍋 電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋特點(diǎn) 電加熱夾層鍋價(jià)格 電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋產(chǎn)品特點(diǎn): 電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋可以0-300度任意調(diào)節(jié),3
1、開機(jī)使用前,檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位(夾層下150CM); 2、將鍋體清洗干凈,放入物料; 3、夾層鍋開機(jī)使用前,應(yīng)先打開上邊的注油閥; 4、接通電閥,打開開關(guān)按鈕,將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需位置(多數(shù)180℃左右,不**過280℃) 5、關(guān)閉電閘,關(guān)閉注油閥,轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,倒出物料; 電加熱夾層鍋的使用注意事項(xiàng)如下: 1、電源一定要根據(jù)功率加漏電防護(hù)器,先加導(dǎo)熱油再用; 2、
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東
郵 編: 262200
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