詞條
詞條說明
油是重要的一種導熱介質(zhì),炸是指使用大油量傳熱,使制品成熟的一種熟制技術。面點中很多品種都是以油作導熱介質(zhì),炸制成熟的。 油使用油炸機炸制面食時,油的加熱溫度高,水的較高溫度只能達到100 ℃左右,而油脂達到燃點前的溫度,可達到300 ℃左右。因此,用油作介質(zhì)導熱,面點制品可以很快制熟。 油炸機能增加面點原有風味,在用油熟制面點時,油能四面包圍所制的面點,并使其迅速成熟,用油熟制后,增加了制品的風
帶攪拌電加熱夾層鍋導熱油加入量參考表:電加熱夾層鍋型號鍋體直徑/mm導熱油加入量/kg50L60020100L70030200L80055300L90065400L100075500L1100120600L1200160帶攪拌電加熱夾層鍋加導熱油小知識: 1、導熱油加入量以夾層內(nèi)必須4/5滿為準; 2、每進行一次作業(yè),應檢查導熱油的容量,以免造成干燒,損壞電加熱夾層鍋; 3、為保證導熱油的清潔,
電加熱半自動油炸機具有下列特點: 適合于中、小型食品加工企業(yè) 整機采用進口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,工藝精湛、堅固耐用。 采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實用。 采用水油混合技術,自動過濾殘渣,可延長換油周期,大大降低用油成本。 采用自動控溫,無過熱、無殘渣,避免酸價升高,黑油產(chǎn)生,大大減少了工作油煙。 采用分區(qū)控溫,有效分離劣質(zhì)油,炸制多種食品互不串味,一機多用。 設有**溫使用范圍: 該設備采用油水混合工
公司擁有專業(yè)的技術人才,時刻為用戶打造以環(huán)保、綠色、節(jié)能的高科技產(chǎn)品致力于打造較安全可靠的品牌。 機械手清洗機采用氣泡清洗,噴淋清洗,機械手撥動物料三種功能組合適用于大物料的清洗,本設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304材料制作,完全符合出口食品衛(wèi)生要求。設備中設有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色,漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物
公司名: 諸城市利杰食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王總
電 話: 0536-6417333
手 機: 13676369333
微 信: 13676369333
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市舜王街道箭橋路49號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: caabc26870.cn.b2b168.com
公司名: 諸城市利杰食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王總
手 機: 13676369333
電 話: 0536-6417333
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市舜王街道箭橋路49號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: caabc26870.cn.b2b168.com
¥350000.00
¥28000.00
¥38600.00
¥23000.00
擠壓工藝魔芋大米加工設備MT70型自加熱大米生產(chǎn)線廠家直銷
¥188888.00
烙餅機廠家 餅大小可調(diào)的單餅成型機器 薄餅機可定制
¥12800.00
¥9000.00
¥18000.00
¥8400.00