油炸機(jī)如何炸制出美味的食品

時(shí)間：2015-10-28作者：諸城市利杰食品機(jī)械有限公司瀏覽：218

諸城市利杰食品機(jī)械有限公司專注于風(fēng)干流水線,巴氏殺菌流水線,油炸流水線,果蔬清洗流水線等

• 詞條

  詞條說明

• 電加熱夾層鍋導(dǎo)熱油加入量

  帶攪拌電加熱夾層鍋導(dǎo)熱油加入量參考表：電加熱夾層鍋型號(hào)鍋體直徑/mm導(dǎo)熱油加入量/kg50L60020100L70030200L80055300L90065400L100075500L1100120600L1200160帶攪拌電加熱夾層鍋加導(dǎo)熱油小知識(shí)： 1、導(dǎo)熱油加入量以夾層內(nèi)必須4/5滿為準(zhǔn)； 2、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞電加熱夾層鍋； 3、為保證導(dǎo)熱油的清潔，

• 電加熱夾層鍋日常維護(hù)事項(xiàng)

  電加熱夾層鍋日常保養(yǎng)維護(hù)事項(xiàng)： 1、電加熱夾層鍋在每次使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。 2、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。 3、定期檢查壓力表和安全閥等儀表，如有故障要及時(shí)調(diào)整或維護(hù)。 3、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃，2%

• 油炸機(jī)如何炸制出美味的食品

  油是重要的一種導(dǎo)熱介質(zhì)，炸是指使用大油量傳熱，使制品成熟的一種熟制技術(shù)。面點(diǎn)中很多品種都是以油作導(dǎo)熱介質(zhì)，炸制成熟的。 油使用油炸機(jī)炸制面食時(shí)，油的加熱溫度高，水的較高溫度只能達(dá)到100 ℃左右，而油脂達(dá)到燃點(diǎn)前的溫度，可達(dá)到300 ℃左右。因此，用油作介質(zhì)導(dǎo)熱，面點(diǎn)制品可以很快制熟。 油炸機(jī)能增加面點(diǎn)原有風(fēng)味，在用油熟制面點(diǎn)時(shí)，油能四面包圍所制的面點(diǎn)，并使其迅速成熟，用油熟制后，增加了制品的風(fēng)

• 廠家直銷大櫻桃氣泡清洗機(jī)

  遼寧、山東等地都是我國櫻桃種植的大省，隨著櫻桃產(chǎn)量越來越多，當(dāng)?shù)厝藗冎饾u將發(fā)展的眼光鎖定在深加工上。隨著大櫻桃生產(chǎn)的快速發(fā)展，櫻桃罐頭、櫻桃酒等一些深加工項(xiàng)目也開始已經(jīng)興起，為大連市大櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開啟了新路子。 大櫻桃清洗機(jī)機(jī)特點(diǎn)： 1、氣浴式清洗機(jī)機(jī)架采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，符合國家食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)； 2、采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術(shù)，較大限度的對(duì)物料進(jìn)行清洗。 3、流水線中各單機(jī)可