詞條
詞條說(shuō)明
輻照滅菌食品產(chǎn)生的化學(xué)效應(yīng)有哪些
? ? 輻照對(duì)食品及其它生物物質(zhì)的化學(xué)效應(yīng),至今還有許多機(jī)理 未弄清.但一般認(rèn)為,電離 輻照使食品或者 其它物體 產(chǎn)生各種離子,粒子或者 質(zhì)子的基本過(guò)程可分為直接作用和作用.直接效應(yīng)使物質(zhì)形成離子,激發(fā)分子或分子碎片.間接效應(yīng)是輻照直接作用形成產(chǎn)物間的相互作用,生成與原始物質(zhì)不同的化合物.直接效應(yīng)無(wú)需特殊條件,而間接效應(yīng)與溫度等其他條件有關(guān).? ? &nbs
# 高溫滅菌技術(shù)的核心要點(diǎn)與應(yīng)用場(chǎng)景 高溫滅菌是一種常見(jiàn)的消毒方式,廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、食品加工、實(shí)驗(yàn)室等領(lǐng)域。其核心原理是利用高溫破壞微生物的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),使其失去活性,從而達(dá)到徹底殺滅細(xì)菌、病毒和真菌的效果。 ## 高溫滅菌的主要方法 **干熱滅菌**通常在160℃至180℃的環(huán)境下進(jìn)行,適用于耐高溫的金屬器械、玻璃器皿等。它的優(yōu)勢(shì)在于不會(huì)導(dǎo)致器械腐蝕,但滅菌時(shí)間較長(zhǎng),一般需要2小時(shí)以上。 **濕熱
# 輻照技術(shù)的應(yīng)用與未來(lái)發(fā)展輻照技術(shù)作為一種高效的非熱加工手段,正在多個(gè)領(lǐng)域展現(xiàn)出其獨(dú)特價(jià)值。這項(xiàng)技術(shù)利用電離輻射對(duì)物質(zhì)進(jìn)行處理,能夠在不使用化學(xué)添加劑的情況下實(shí)現(xiàn)消毒、滅菌、材料改性等多種功能。醫(yī)療領(lǐng)域是輻照技術(shù)最重要的應(yīng)用場(chǎng)景之一。醫(yī)療器械的滅菌處理對(duì)輻照設(shè)備有著嚴(yán)格要求,必須確保輻射劑量精確可控。伽馬射線和電子束是目前最常用的兩種輻照方式,前者穿透力強(qiáng)適合處理大批量產(chǎn)品,后者能量集中便于精確
輻照滅菌劑量是輻照滅菌技術(shù)中的關(guān)鍵參數(shù),它直接關(guān)系到滅菌效果和產(chǎn)品的安全性。輻照滅菌是利用電離輻射如γ射線、電子束或X射線破壞微生物的DNA等關(guān)鍵分子結(jié)構(gòu),使其失去繁殖和生存能力,從而達(dá)到滅菌的目的。這一過(guò)程中,劑量的選擇至關(guān)重要。輻照滅菌劑量的設(shè)定需遵循多個(gè)原則。首先,要確保劑量足夠大,以有效殺滅目標(biāo)微生物,包括細(xì)菌、病毒、真菌等,特別是對(duì)一些耐熱性強(qiáng)、常規(guī)方法難以殺滅的微生物,輻照滅菌具有顯著
公司名: 中廣核戈瑞(深圳)科技有限公司東莞分公司
聯(lián)系人: 陳少華
電 話: 076982869863-8001
手 機(jī): 13537619833
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地 址: 廣東廣州東莞謝崗鎮(zhèn)粵海工業(yè)園C4棟
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