防腐劑小講解

時間：2014-10-29

作者：菏澤市牡丹區(qū)神力食品添加劑廠

詞條
詞條說明
有哪些用途？
作為添加劑應用于多個領域，主要用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。用于制取各種化工產(chǎn)品，如酸、酯和等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與纖維素、鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。
雙乙酸鈉在奶牛業(yè)的應用
·1雙乙酸鈉作為一種飼料添加劑，可增強奶牛對飼料的適口性，提高飼料中粗蛋白的利用率，提高奶產(chǎn)量及乳脂率。李家銓等[4]報道，在青貯玉米中添加0.05%～0.2%的雙乙酸鈉，防霉效果明顯，并提高了奶牛對青貯玉米的適口性，采食量提高10%～20%的雙乙酸鈉，提高了奶牛對青貯飼料的利用率。葛政華等[5]報道，在青貯黑麥草中添加雙乙酸鈉，提高了其適口性。美國專利報道，在飼料發(fā)酵前添加混有雙乙酸鈉和脫水乳
新型食品防腐劑
雙乙酸鈉，直到1982年美國FDA才承認其作為食品、糧食、飼料防霉保鮮劑。作為飼料添加劑，SDA對人畜無毒無害，不致癌，無殘留，適口性好，并且具有增加營養(yǎng)價值，提高飼養(yǎng)質(zhì)量的功能。此外，SDA的防霉效果優(yōu)于目前使用的丙酸鹽，與進口“霉敵”相當，添加量為丙酸鹽的1/2～1/3，價格比丙酸鹽低，是當今理想的高效防霉保鮮助長劑。已在美國、日本、德國、加拿大等國家普遍使用。
雙可以治感冒！??！
雙是一種新型的食品添加劑，它的防腐保鮮作用已為眾多廠家接受。最近，雙的另一面——凈化空氣功能，又被我市市民所認同。記者來到中心超市。一位營業(yè)員說，他們新上柜的雙，很受顧客青睞，許多市民為了保持室內(nèi)空氣清新潔凈，紛紛前來咨詢、購買，一天可銷售兩、三百公斤。雙作為新型綠色食品添加劑，廣泛應用于食品保鮮，雙是以食用冰為主要原料生產(chǎn)的，含量相當于食醋十倍，被世界