茅臺鎮(zhèn)大福酒廠的老壇酒

時間：2019-03-26

作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司

詞條
詞條說明
白酒度數(shù)的高低對酒質優(yōu)劣有影響嗎？
經(jīng)?？吹揭恍┚W(wǎng)友討論多少度的白酒好喝，高度酒好還是低度酒好，很明顯有些酒友對白酒度數(shù)還不是很了解，今天楊老師就和大家聊聊白酒的度數(shù)相關問題。大家都知道，在商朝時期酒文化已經(jīng)開始流傳，從谷物發(fā)酵酒起源，發(fā)展到較終，就是黃酒。工藝發(fā)達的地方，酒品質好點，酒精度可能不到十度，也達不到現(xiàn)在黃酒的水準；技術落后的地方，酒品質差點，酒精度三五度左右。到了元朝后，蒸餾酒被放在了所有酒類之上，其目的是為了他
關于醬香酒的三高,你一定要知道這些！
高在釀造茅臺鎮(zhèn)純糧醬香白酒，特有工藝叫“三高”一一即“髙溫制曲、高溫堆積、髙溫蒸餾”，這是茅臺鎮(zhèn)千年釀造工藝不斷改進和發(fā)展的一種體現(xiàn)。今天就帶大家了解下什么是醬酒“三高”工藝，它的作用又是什么？高溫制曲高溫制曲工藝是大曲醬香白酒釀制所*有的制曲方式。在氣溫高達60℃的制曲房內(nèi)堆積，經(jīng)過40天的發(fā)酵，培養(yǎng)耐高溫的微生物種群并進行有效的發(fā)酵反應，這時候開始有醬香味物質產(chǎn)生，但還不是較終的香氣物
分支公司
大福酒業(yè)集團地處茅臺鎮(zhèn)，醬酒**產(chǎn)區(qū)，集團在廣州、長沙、西安、成都，分別在陜西省西安市以及周邊各個市都設有公司，歡迎各界相鄰酒友前去品鑒美酒，交流工作。集團自創(chuàng)辦以來，始終秉承著誠信贏天下，質量定乾坤的**理念。逐漸形成經(jīng)營多元化、產(chǎn)業(yè)一體化、發(fā)展集團化的大格局，恪守古老坤沙釀酒技藝強大的研發(fā)團隊與雄厚的技術實力，多平臺、多渠道、多樣化的銷售方式推動大福酒業(yè)集團。大步邁向新篇章，
濃香型和醬香型到底有什么區(qū)別？
濃香型和醬香型到底有什么區(qū)別？白酒上千年的傳承香味，白酒帶給我們的眾多感官體驗，色澤的視覺，香氣的嗅覺，口味的味覺，口感的觸覺。中國地域廣闊，各個地方水質氣候釀造出來的酒都有不同的口味、香氣。中國白酒香型可謂豐富多彩，像是濃香型、醬香型、清香型和兼香型，較為常見的是濃香型和醬香型。 ? ? ? ? ? ? ? ?