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市科學技術(shù)局及區(qū)科工局成果轉(zhuǎn)化科領(lǐng)導來企業(yè)調(diào)研。


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  • 牛皮不化添加劑

    # 牛皮不化添加劑:傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代挑戰(zhàn) 牛皮制品因其耐用性和獨特質(zhì)感備受青睞,但傳統(tǒng)加工過程中常使用化學添加劑以軟化或染色皮革,這些物質(zhì)可能影響皮革的長期穩(wěn)定性,甚至對人體和環(huán)境產(chǎn)生潛在危害。近年來,"牛皮不化添加劑"的概念逐漸受到關(guān)注,它強調(diào)在皮革加工中減少或避免使用化學合成物質(zhì),回歸更自然的處理方式。 牛皮不化添加劑的核心在于采用物理方法和天然成分替代傳統(tǒng)化學制劑。例如,通過機械摔軟、植物鞣制

  • 豬皮抗融原料

    豬皮抗融原料的潛力與局限凍品行業(yè)正在經(jīng)歷一場原料革命。豬皮作為一種天然抗融原料,其獨特的膠原蛋白結(jié)構(gòu)能夠有效延緩冰晶形成,這一特性在速凍食品領(lǐng)域展現(xiàn)出獨特價值。豬皮提取物中的明膠成分具有出色的保水性和乳化性,在保持食品質(zhì)構(gòu)方面表現(xiàn)優(yōu)異。與傳統(tǒng)抗融劑相比,豬皮原料的優(yōu)勢在于其天然來源和良好的功能特性。經(jīng)過適度水解處理的豬皮膠原蛋白能形成穩(wěn)定的三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),這種結(jié)構(gòu)可以有效鎖住水分,防止冷凍過程中的水

  • 鹵牛肉清潔標簽技術(shù)

    # 鹵牛肉清潔標簽技術(shù):回歸本真的美味之道鹵牛肉作為中國傳統(tǒng)美食,近年來在"清潔標簽"技術(shù)的影響下,正經(jīng)歷著一場品質(zhì)革命。這項技術(shù)摒棄了傳統(tǒng)加工中常見的添加劑和人工合成成分,讓鹵牛肉回歸食材本真,同時滿足現(xiàn)代消費者對健康飲食的追求。清潔標簽技術(shù)的核心在于簡化配料表,只保留必要的天然原料。在鹵牛肉制作過程中,傳統(tǒng)工藝常會添加亞硝酸鹽、磷酸鹽等保水劑和防腐劑,而清潔標簽技術(shù)則采用天然香料、蔬菜提取物和

  • 皮制品抗融技術(shù)

    # 皮制品抗融技術(shù):如何讓皮革更耐高溫 皮革制品在日常使用中常面臨高溫環(huán)境的考驗,尤其是夏季車內(nèi)、暖氣旁或陽光直射區(qū)域,皮革容易出現(xiàn)變形、硬化甚至融化的現(xiàn)象??谷诩夹g(shù)的出現(xiàn),為皮革制品的耐用性提供了新的解決方案。 ## 皮革抗融的核心原理 抗融技術(shù)主要通過兩種方式提升皮革的耐高溫性能:一是優(yōu)化皮革的纖維結(jié)構(gòu),使其在高溫下不易變形;二是在鞣制或后處理階段添加耐熱助劑,如硅樹脂、陶瓷微粒等,這些材料能

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