詞條
詞條說(shuō)明
供應(yīng)工業(yè)級(jí)水楊酸廠家,水楊酸廠家,水楊酸價(jià)格
水楊酸簡(jiǎn)介:供應(yīng)工業(yè)級(jí)水楊酸廠家,水楊酸廠家,水楊酸價(jià)格供應(yīng)工業(yè)級(jí)水楊酸廠家,水楊酸廠家,水楊酸價(jià)格供應(yīng)工業(yè)級(jí)水楊酸廠家,水楊酸廠家,水楊酸價(jià)格供應(yīng)工業(yè)級(jí)水楊酸廠家,水楊酸廠家,水楊酸價(jià)格供應(yīng)工業(yè)級(jí)水楊酸廠家,水楊酸廠家,水楊酸價(jià)格供應(yīng)工業(yè)級(jí)水楊酸廠家,水楊酸廠家,水楊酸價(jià)格供應(yīng)工業(yè)級(jí)水楊酸廠家,水楊酸廠家,水楊酸價(jià)格供應(yīng)工業(yè)級(jí)水楊酸廠家,水楊酸廠家,水楊酸價(jià)格
山梨酸鈉是一種食品添加劑,被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫(yī)藥等方面。具有較高的性能,對(duì)細(xì) 菌、霉菌、酵母菌均有抑 制作用,特別是防霉效果良好。具有安 全性好、防腐性能的特點(diǎn)。本品由山梨酸與鈉堿中和而成。產(chǎn)品性狀白色或黃白色結(jié)晶體或晶體末(顆粒),在空氣中易氧化著色,有吸濕性,易溶于水、乙醇、作用與山梨酸相近。指標(biāo)FCCIVGB13736-92含量%98.0-101.098.0-102.0酸度(以山
古爾膠,是從**植物古爾豆中提取的多糖物質(zhì),它的聚合物分子是甘露糖鏈和半乳糖分支。其不僅可以作為方便面品質(zhì)的改良劑,同時(shí)可以降低方便面的含油率。一、提高方便面的α度和口感α度指淀粉的糊化程度,是衡量方便面的關(guān)鍵指標(biāo)。在面條粗細(xì)一致的條件下,α度由蒸煮時(shí)間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定,并與打粉過(guò)程中的加水率密切相關(guān)。淀粉吸水越充分,相應(yīng)α度越高,面條復(fù)水性也好。在采用古爾膠以后,添加量為面粉的3‰,加
黏度大(1%水溶液達(dá)9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。用途:增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑(加0.2%,面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1~2倍);保水劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;成膜劑、膠凝劑。?沙蒿籽膠面條添加劑,對(duì)掛面品質(zhì)改良效果十分明顯,操作條件耐受性大,可消除掛竿斷條、酥條現(xiàn)象,掛竿斷條減少到3%以下,沙蒿子膠能提高了成品率,減少回機(jī)率,降低成本。&n
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