詞條
詞條說明
中文別名?酪朊酸鈉? ?【產(chǎn)品性狀】?白色至淺狀體、顆?;蚍勰?無臭,無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。???【產(chǎn)品特點(diǎn)】??酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用,它還能起增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用,也常用于蛋白質(zhì)強(qiáng)化。因其為水溶性乳化劑。1.可用于肉類及水產(chǎn)肉糜制品
維生素E亦稱維他命E。又名生育或產(chǎn)妊。是抗氧化劑之一。溶于水,對熱、酸穩(wěn)定,對堿不穩(wěn)定,對氧敏感,對熱不敏感,但油炸時維生素E活。在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在。維生素E是一種有8種形式的脂溶性維生素,常被用于乳霜和乳液中。富含維生素E的食物有:果蔬、堅(jiān)果、瘦肉油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。此外,紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、都有一定含量的維生素E,含量為豐富的是小麥胚芽。別名:
文別名 DL-蘋果酸二鈉;馬來酸鈉;蘋果酸二鈉英文名稱 Sodium malate二、性狀白色晶體粉末,無臭味咸,易溶于水。三、用途蘋果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑,在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能之一,故可以用作的代用品制造無鹽醬油,在洋火腿、香腸中添加3 則可減少用量1。可增進(jìn)酵母生長,使用量為培養(yǎng)基總量的0.3。作為緩沖劑??膳c蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品
一、簡介1、色光(與標(biāo)準(zhǔn)樣品比):近似~微;2、 含量:≥90.0%;3、水溶物含量:≤1.0%;4、水萃取液PH值:5.0-8.0;5、水分含量:≤1.0%;6、遮蓋力g/m2≤55;7、著色力(與標(biāo)準(zhǔn)樣品比):≥95%;8、吸油量:≤22%;9、篩余物(320目)≤0.5%二、性狀鋅鉻黃粉末,稍有氣味,色澤鮮艷,熔點(diǎn)258℃,150℃保持20min穩(wěn)定,加熱能溶于**溶劑中,遇濃 為黃色,濃
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
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網(wǎng) 址: djswkj.b2b168.com
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