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白酒簡(jiǎn)介


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  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 為什么喝醬酒的時(shí)候要搭配一瓶礦泉水?

    很多酒友喝酒的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象:喝醬酒的時(shí)候,很多人會(huì)放一瓶礦泉水,每次品醬酒之前,都會(huì)喝一口水。難道這里面也有玄機(jī)嗎?是的 ,喝醬酒的同時(shí)喝礦泉水,才是真的懂醬酒,不會(huì)糟蹋醬酒的美妙,不會(huì)暴殄天物!1、保持味覺(jué)系統(tǒng)的敏感性,品味好醬酒的美味。好的醬酒,采用的是大曲坤沙工藝,在釀造的過(guò)程中,會(huì)形成酸甜苦辣澀焦醬的7種味道,并且這些味道協(xié)調(diào)平衡,不會(huì)是某種味道**而掩蓋了其他味道。喝酒的菜

  • 茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒定制

    醬香型亦稱(chēng)茅香型,以**、蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類(lèi)。其醬香**,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。 [1]?以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不**,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(**酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)

  • 【茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒貼牌】酒釀工藝

    **酒釀制技藝特征**的制造工藝的特點(diǎn)可以概括為“三高”、“三長(zhǎng)”和“季節(jié)性生產(chǎn)”,這是**工藝的*特之處。**工藝的“三高”是指**酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。**酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃,這比其他白酒的制曲發(fā)酵溫度要高10~15℃。**酒高溫堆積發(fā)酵是**酒利用自然微生物,進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過(guò)程,也是形成**酒主要香味物質(zhì)的過(guò)程,其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53℃。**酒的蒸餾

  • 貼牌前的準(zhǔn)備

    貼牌前的準(zhǔn)備鎮(zhèn)醬酒貼牌前需要做好一些準(zhǔn)備,主要包含3點(diǎn):1、注冊(cè)公司,明確有酒水經(jīng)營(yíng)范圍:畢竟你是從事酒水行業(yè),這就需要你提前注冊(cè)有酒水經(jīng)營(yíng)范圍的公司或者資格,沒(méi)有經(jīng)營(yíng)權(quán)限范圍,市場(chǎng)上不讓流通或者容易被查,提前規(guī)避好法律風(fēng)險(xiǎn)。公司名字現(xiàn)在不好申請(qǐng),好聽(tīng)的不好通過(guò),通過(guò)的一般都不怎么好聽(tīng),所以給自己時(shí)間充裕點(diǎn),就能多幾個(gè)名字備用,多幾個(gè)好聽(tīng)的名字選擇。2、食品經(jīng)營(yíng)許可證:這個(gè)證件是必須要準(zhǔn)備的,工商

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