詞條
詞條說(shuō)明
泡制酒: 如果以黃芪,當(dāng)歸身,龍眼肉,人參,川芎和熟地為主要原料,進(jìn)行泡酒的話,此時(shí)往往是比較適合于臨床上一些產(chǎn)后氣血虛弱或**的婦女,需要注意的是,如果女性朋友們不習(xí)慣直接進(jìn)行飲用的話,此時(shí)則可將上述原料用來(lái)燉雞,所**的功效往往也是較為不錯(cuò)的 大家也可以嘗試以人參、炙甘草,黃連,大棗,白酒、半夏和干姜為原料,進(jìn)行泡酒
企業(yè)酒定制,定制酒是指酒水企業(yè)根據(jù)客戶的特定需求,從品質(zhì)和形象設(shè)計(jì)著手為客戶量身打造出具有濃郁個(gè)人專屬風(fēng)格的酒水,是一種“一對(duì)一”式的高品質(zhì)服務(wù)產(chǎn)品,與一般用酒相比,定制酒打上了用戶的風(fēng)格烙印,具有更多的個(gè)性元素和紀(jì)念意義
玉米經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后需要將酒經(jīng)過(guò)多層的紗布進(jìn)行過(guò)濾處理,當(dāng)然過(guò)濾完之后還沒有完,需要對(duì)過(guò)濾液進(jìn)行密封然后再發(fā)酵一個(gè)月的時(shí)間,同時(shí)沉淀多余殘?jiān)?,之后利用傾斜過(guò)濾法**上清酒液,壇子裝好密封,于陰涼干燥處貯藏,貯藏時(shí)間越久則酒質(zhì)越香醇我國(guó)白酒的特是點(diǎn)甘洌芳香,酒度較高,一旦降度,就會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題:一是和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化;二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀;三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味,因此,低度白
原料高粱要**行粉,目的是使顆粒淀粉暴露出來(lái),增加原料表面積,有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化,糖化時(shí)增加與酶的接觸,為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好的,但原料粉碎要適中,粉碎過(guò)粗,蒸煮糊化不易透徹,影響出酒;原料粉碎過(guò)細(xì),酒醅容易發(fā)膩或起疙瘩,蒸餾時(shí)容易壓汽,必然會(huì)加大填充料用量,影響酒的質(zhì)量
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