貴和欣粘肉TG酶，谷氨酰胺安轉(zhuǎn)氨酶，轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶，酶制劑，碎肉重組料

時間：2021-05-20作者：青島貴和欣食品科技有限公司瀏覽：116

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  粘肉酶制劑：黏肉TG酶，谷氨酰胺安轉(zhuǎn)氨酶 碎肉重組，將小塊原料肉重組成大肉塊，提高原料利用率，滿足產(chǎn)品定型、定量包裝的需求。 靜置時間過短需要加大用量。 青島貴和欣食品科技公司粘合產(chǎn)品穩(wěn)定，廣泛適用于漢堡餅、肉扒、烤肉等牛羊肉系列產(chǎn)品加工。 【貴和欣】復配增稠劑 食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉 【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型） 外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低

• 貴和欣生肉重組粉 強力快速粘合外撒粉 不易變色不易散不用靜置

  黏粉-貴和欣膠粉：脂肪及瘦肉重組料，生肉粘合劑優(yōu)勢：1、快速粘合脂肪、瘦肉等，粘合速度快，粘度強，不易變色，*靜置即不需要長時間在受控的溫度條件下存放；耐受高低溫。2、粘合到位的產(chǎn)品，解凍、切片、滾揉或下鍋加熱、煎炸不易脫落。操作簡單方便，可自行控制粘合成本，利用碎肉或邊角料，彌補原料肉自然缺陷，重塑產(chǎn)品，方便定型、定量包裝。廣泛適用于肉磚、肉板、肉排、肉卷等產(chǎn)品的快速成型?！举F和欣】復配增稠劑

• 青島貴和欣食品科技有限公司 主推產(chǎn)品介紹

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• 貴和欣膠粉，肉制品粘合劑，生肉重組料

  【貴和欣】復配增稠劑 食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉 【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型） 外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產(chǎn)品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當、粘合好的前提下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。廣泛適用于大塊肉、脂肪、肉皮、骨頭等產(chǎn)品的快速成型。另可在一定范圍內(nèi)自行調(diào)整粘合比例，進一步降低粘合成本或防