詞條
詞條說明
解決酒中的苦味方法主要有以下幾種:1、選擇優(yōu)質(zhì)的基酒:加強輔料的清蒸處理,控制雜菌,合理配料,掌握好蒸餾,加強勾調(diào)。b、配酒用水要用優(yōu)質(zhì)泉水或經(jīng)過處理后的軟化水、去離子水等。c、若基酒出現(xiàn)苦味 時,可適當選用蛋清、豆?jié){。淀粉、活性炭等處理。d、中藥材引起的苦味一般采用稀釋法或掩蓋發(fā)。2、辣味:辣味在基酒的微量成分中不可缺少,關(guān)鍵是不能太辣,也不能沒有辣如果基酒辣味過種只有2個原因:A:醛類含量過高
定制酒用途:1.喜慶、婚慶酒:包裝中有喜慶、婚慶日期、祝福語等信息,頗具紀念意義。2.壽酒:定制酒在包裝上打上壽辰日期、祝壽語等,酒質(zhì)、設(shè)計風格也與壽辰相符。3.紀念酒:一般為節(jié)日紀念酒,如國慶、中秋紀念酒等。4.珍藏酒:無論從釀造、設(shè)計都匠心*運,精益求精,適宜收藏。5.自享酒:用于自品,個人風格濃重。? ? ? 禮酒情感的橋梁? ? 定制酒已成
? ? ? 定制酒的優(yōu)勢有很多,尤其是做醬香型白酒定制,優(yōu)勢較加明顯。定制酒的大優(yōu)勢,就是能夠幫企業(yè)節(jié)省接待成本。以往企業(yè)接待普遍喜歡使用成品酒,但是成品酒的成本都比較高,因為成品酒往往都經(jīng)過了經(jīng)銷商、代理商等中間商,成本增加了很多。再加上酒廠方面,出于對市場價格管控等因素的考慮,也會相應(yīng)提高酒水的價格再銷售。但是定制酒不一樣,客戶直接直接從酒廠拿酒,然后按照自己喜歡
所謂藥酒,一般是把中藥植物的根、莖、葉、花、果和動物的全體或內(nèi)臟以及某些礦物質(zhì)成分按一定比例浸泡在低濃度食用乙醇、白酒、黃酒、米酒或葡萄酒中,使藥物的有效成分溶解于酒中,經(jīng)過一定時間后去除渣滓而制成的,也有一些藥酒是通過發(fā)酵等方法制作的。藥酒,在中醫(yī)史上稱“酒劑”,是祖國醫(yī)學方劑學的重要組成部分,也是祖國傳統(tǒng)醫(yī)學養(yǎng)生健體和防病治病的又一*特醫(yī)療方法。具有制作簡單、便于存放、使用方便、內(nèi)外可用、*
公司名: 安徽華釀酒業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 黃經(jīng)理
電 話:
手 機: 17201515444
微 信: 17201515444
地 址: 安徽亳州安徽省亳州市古井鎮(zhèn)輝煌大道99號
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網(wǎng) 址: jubao998.cn.b2b168.com
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