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  • 鹽焗雞粉是怎樣使用的?

    鹽焗雞粉是怎樣使用的?鹽焗雞做法:(光雞一只約 900 克、鹽焗雞粉一包)1將雞洗凈抹干水份,用鹽焗雞粉涂勻雞身內(nèi)版外,腌三小時,備權(quán)用。 將雞放在早已涂油的盤上,然后放進焗爐,用 250℉ 焗 30分鐘?;蛞源蠡鸶羲糁寥臁?用油將鹽焗雞粉調(diào)成糊狀,取7成涂抹雞身,3成倒入雞腹內(nèi),整只雞放入電飯鍋,加15克水, 煮開后隔5分鐘翻轉(zhuǎn)至另1面,約25分鐘左右取出撕塊上桌。雞翼做法:雞翼解凍后用鹽焗

  • 鹵牛肉的做法 鹵牛肉配方工藝 獲得眾多客戶認(rèn)可的靠譜配方

    廣州華琪與您共享醬鹵牛腱子做法:? ? ??醬鹵牛腱是精選原材料,采用獨家調(diào)料配方,獨特工藝精制而成;醬鹵牛腱鹵味濃郁、肉感純正、肉味十足,是居家、旅行、酒店及中央廚房配送之佳品。攜手廣州華琪,共創(chuàng)中國味道——成熟醬鹵牛腱配方公布,助您標(biāo)準(zhǔn)出品,熱賣爆紅。廣州華琪提供技術(shù)服務(wù),歡迎聯(lián)系交流。

  • 雞粉和雞精到底是不是同一種東西?

    雞粉和雞精到底是不是同一種東西?1、雞粉調(diào)味料和雞精調(diào)味料都是提供良好鮮味和雞肉香味的復(fù)合調(diào)味料;2、雞精調(diào)味料含谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、總氮高些,主要是雞精調(diào)味料突出鮮味;而雞粉調(diào)味料含其他氮多,雞粉調(diào)味料突出雞肉的風(fēng)味;3、由于南方大多雞粉生產(chǎn)企業(yè)將原、輔料通過混合加工而成,沒有經(jīng)過像我們公司還要經(jīng)過高溫干燥工藝,為滿足其他企業(yè)生產(chǎn)實際,因而在制訂雞粉調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)時適當(dāng)放寬了微生物指標(biāo),菌落總

  • 麻辣醬

    麻辣醬,是生活中常見的佐料,主要由花椒,辣椒粉,芝麻醬,姜,蒜等佐料制成,即有麻辣鮮香等多種口味。封口時,可在容器之口上,放上一片塑膠袋所裁成的塑膠紙,再封口,這樣子比較緊且不易變質(zhì)。材料芝麻醬2大匙,醬油2大匙,醋1小匙,辣油1大匙做法:將所有材料一起放入容器中拌勻即可材料:雞心小辣椒或朝天椒粗的辣椒粉一包花椒粒辣椒油姜數(shù)片蒜頭數(shù)顆沙茶醬閱讀: 腌料 鮮味劑 去腥 牛肉香精 麻辣醬 雞粉 潮汕鹵

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