詞條
詞條說(shuō)明
滿足好酒釀造的四個(gè)點(diǎn)是:純糧、固態(tài)、古法、窖藏。九壇酒,是使用成本最高的古法自然發(fā)酵,也是口感與品質(zhì)最好的一種釀造工藝!入料時(shí),將每顆原糧都粉碎成四至八瓣,通過(guò)百年窖池發(fā)酵,使其浸入原料中的有益菌群得到繁殖和代謝。釀造中完全采用原糧固態(tài)發(fā)酵,經(jīng)自然發(fā)酵生成再蒸餾而出。然后在特制的酒海中存放進(jìn)一步的增加酒的醇香。古法純糧釀造,飲后不上頭。酒,雖釀?dòng)谖飬s造于心,是“天地人和”的智慧結(jié)晶,唯有讓獨(dú)特的“
剛釀出來(lái)的酒,一般稱(chēng)為原漿酒,近年來(lái)原漿酒概念也異常火爆,但實(shí)際上原漿酒并不適合直接飲用,一來(lái)度數(shù)過(guò)高,二來(lái)原漿酒并不意味著口感風(fēng)味好,因?yàn)榧幢闶莻鹘y(tǒng)工藝白酒,也是需要盤(pán)調(diào)(不同風(fēng)格、年份的酒之間勾調(diào))和貯存的。同樣以醬香型白酒為例,在一年的生產(chǎn)周期中,醬香原漿酒需要分七個(gè)輪次取酒,每個(gè)輪次的口感和風(fēng)味都不相同,而我們市面上買(mǎi)到的,或喝到的醬酒,都是由這七輪次酒,與不同風(fēng)格調(diào)味酒相勾調(diào),并經(jīng)過(guò)多年
相信對(duì)于一些喜歡飲酒的人來(lái)說(shuō),暢飲一杯再配點(diǎn)小菜是一件非常愜意的事情,同時(shí)它也具有保健保養(yǎng)的效果,但是在飲用的時(shí)候也要注意不要過(guò)量會(huì)對(duì)我們的身體健康造成影響,今天小編就給大家說(shuō)說(shuō)飲用白酒的注意事項(xiàng)。1、飲酒時(shí)間一般認(rèn)為,酒不可夜飲?!侗静菥V目》有載:人知戒早飲,而不知夜飲更甚。既醉且飽,睡而就枕,熱擁傷心傷目。夜氣收斂,酒以發(fā)之,亂其清明,勞其脾胃,停濕生瘡,動(dòng)火助欲,因而致病者多矣。由些可見(jiàn),之
陜西人好熱鬧重感情,喝酒之盛由來(lái)已久,勸酒之風(fēng)也是五花八門(mén),不知陜西酒文化,你怎敢來(lái)陜西酒桌上走一遭,首先你得明白陜西人喝酒的這些套路和規(guī)矩。九壇酒館酒的菜品:花生米絕對(duì)是當(dāng)之無(wú)愧的下酒菜首選!甭管是油炸、還是鹽爆,或是醋溜,酒桌必備花生米!黃豆經(jīng)過(guò)翻炒后,放進(jìn)醬油、鹽、味精、蔥花放在一起調(diào)成的汁里拌一下,下酒又下飯。毛豆,配上花椒、大料、鹽,擱鍋里一頓烀,烀出來(lái)的那股子香味兒,想想就流哈喇子,酒
公司名: 西安嵩博商貿(mào)有限公司
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地 址: 陜西西安灞橋區(qū)港務(wù)大道9號(hào)陸港大廈2007室
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