醬香酒雖好，可99%的人不會品！

時間：2019-08-27作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司瀏覽：751

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 醬酒高中點端特點

  高中低溫大曲特點比較 高溫大曲，曲原料為小麥，熱曲**點溫度一般在60℃以上，適合高溫性微生物生長，為黃色曲，糖化力、發(fā)酵力均低，因此，用曲量大。曲塊有明顯的醬香味。適用于釀造典型的醬香型白酒。 中溫大曲，制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥，熱曲**點溫度一般在50℃以上，適合多數(shù)中高溫性微生物生長，以黃色曲居多。糖化力、發(fā)酵力比低溫大曲低，曲香味濃，適用于釀造典型的濃香型白酒。  

• 通過正規(guī)渠道購買的醬香型白酒，為什么有時候口感會不一樣？

  1.客觀因素因為不能保證每一次的原材料和人工操作都**相同，所以**酒的口感也無法**相同。不同調(diào)酒師的口感不同，即便是同一位調(diào)酒師，味覺也無法靈敏到每次都一致，只能盡量貼近標準，細微上還是有一點不同的。**酒的香氣成分多達一千余種，同一款酒隨著時間和溫度的變化，它本身的味道是會發(fā)生變化的。**酒裝瓶出廠后，隨著時間的延長，酒質(zhì)會有明顯的優(yōu)化。所以，即便您喝的是同一種**酒，因為出廠時間的

• 年關(guān)將至，北漂設計師小何定制倆箱美酒回家

  客戶案例日年關(guān)將至，北漂設計師小何不知道買什么禮物回家。偶然間通過朋友的推薦，在微信上了解到大福定制酒，小何立刻就定制兩箱美酒帶回家，又體面，又讓家人喝上純糧好酒，春節(jié)在家跟父母小酌兩杯，聊聊自己在外的生活，酒好情暖。

• 5分鐘帶你了解醬香型白酒

  什么是醬香型白酒?以高梁、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生呈香呈味呈色物質(zhì)，具有醬香風格的白酒。由于復雜的釀造工藝、苛刻的釀酒環(huán)境以及對人體健康的低損害度，醬香型白酒被稱為中國白酒中的**香型。為什么說醬酒有益人體健康?(1)工藝特殊。三高三長，即高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒。制曲時間長、餾酒時間長、儲存時間長。(2)易揮發(fā)物質(zhì)少，所以對人