"中國的啤酒質(zhì)量標準"

時間：2017-04-27作者：青島甘特爾啤酒開發(fā)有限公司瀏覽：149

青島甘特爾啤酒開發(fā)有限公司專注于啤酒,黑啤酒,白啤酒,熟啤酒。鮮啤酒等

• 詞條

  詞條說明

• 啤酒與生雞蛋不易同食

  啤酒不可多喝 啤酒，又叫液體面包，過量攝入容易使身體能量過剩，進而導致肥胖，還會損害肝臟、影響心血管健康。而且啤酒中的酒精也會麻痹神經(jīng)，降低大腦的反應(yīng)速度，降低食欲。 生吃雞蛋并不養(yǎng)生 **，生雞蛋在胃腸道內(nèi)停留時間較短，生雞蛋的蛋白質(zhì)顆粒較大且含有胰蛋白酶抑制劑，導致生吃雞蛋不利于消化。其次，生雞蛋中含有抗生物素蛋白，長期食用生雞蛋易導致生物素缺乏癥。此外，生吃雞蛋還容易感染沙門氏菌。

• "中國的啤酒質(zhì)量標準"

  質(zhì)量標準 各國不盡相同，中國的啤酒質(zhì)量標準如下：*人民共和國地區(qū)標準(11度、12度優(yōu)級淡色啤酒，GB 4927-2001）適用于以麥芽為主要原料，加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優(yōu)級淡色啤酒。 感官指標：應(yīng)符合表3 啤酒的感官指標規(guī)定。 理化指標：應(yīng)符合表4 啤酒的理化指標規(guī)定。 保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。

• 啤酒麥芽制造有以下6道工序

  麥芽制造有以下6道工序。 大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發(fā)芽力低，要進行貯存后熟。大麥精選：用風力、篩機除去雜物，按麥粒大小分級。 浸麥：浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日，同時進行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分浸麥度達到42~48%。 發(fā)芽：浸水后的大麥在控溫通風條件下進行發(fā)芽形成各種使麥粒內(nèi)容物質(zhì)進行溶解。發(fā)芽適宜溫度為13～18℃，發(fā)芽周期為4～6日，根芽的伸長為粒長的1～1.5倍。長成的濕麥

• 全球啤酒行業(yè)醞釀巨變 老大百威計劃收購老二SAB米勒

  盛傳已久的百威英博收購SAB米勒(SABMiller)即將從傳言變成現(xiàn)實，百威英博要締造世界大的啤酒**。 9月16日下午，SAB米勒發(fā)布“回應(yīng)新聞報道猜測”的聲明稱，SAB米勒董事會注意到較近媒體的猜測，董事會確認百威英博(Anheuser-Busch InBev)已經(jīng)通知SAB米勒，計劃發(fā)出對SAB米勒的收購建議。 與此同時，百威英博官方也發(fā)布聲明：百威英博確認已經(jīng)就兩家公司的聯(lián)合這一事項與