米線(xiàn)機(jī)行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展**“大躍進(jìn)”時(shí)期

時(shí)間：2015-09-06作者：鞏義市鴻遠(yuǎn)機(jī)械制造有限公司瀏覽：211

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 關(guān)于鴻遠(yuǎn)涼皮機(jī)里附帶的那些涼皮調(diào)料配方的問(wèn)題

  近來(lái)，很多朋友、特別是剛起步想開(kāi)涼皮店的朋友，都會(huì)問(wèn)到一個(gè)問(wèn)題：買(mǎi)涼皮機(jī)你們教涼皮調(diào)料方子嗎?是少見(jiàn)方子嗎?較有甚者問(wèn)：你們教的方子是**的配方嗎? **，鴻遠(yuǎn)對(duì)這些客戶(hù)的心情非常理解，投資了錢(qián)開(kāi)個(gè)涼皮店，不會(huì)調(diào)味，或者說(shuō)調(diào)味調(diào)的不好，客戶(hù)吃的了不好吃下次不來(lái)了。怎么能把生意做好呢。 其實(shí)，所謂的涼皮調(diào)料配方主要是一些配料和制作過(guò)程，很多都是大家生活中常見(jiàn)的和常用的。因?yàn)榇蠹也恢婪攀裁矗恢?/p>

• 店鋪米線(xiàn)當(dāng)天賣(mài)不完如何保存剩余的米線(xiàn)呢？

  1、先把米線(xiàn)放入冷水中浸泡10-12小時(shí)后，用手搓開(kāi)結(jié)塊。 2、用開(kāi)水煮米線(xiàn)，1分鐘左右，煮時(shí)用筷子不停攪拌，使之均勻受熱，根據(jù)需要米線(xiàn)的軟、硬度，適時(shí)調(diào)整煮米線(xiàn)的時(shí)間長(zhǎng)短，當(dāng)米線(xiàn)不含有硬心，撈出放冷水中投冷數(shù)次，浸泡兩小時(shí)后，即可使用。 3、上桌前，可根據(jù)客人喜好的硬軟程度，把握時(shí)間長(zhǎng)短，把米線(xiàn)再燙一次。 4、若當(dāng)天使用不完的米線(xiàn)，需要換浸泡米線(xiàn)的冷水，隔天照樣可以使用。

• 用鴻遠(yuǎn)米線(xiàn)機(jī)自己動(dòng)手做出好吃的燜肉米線(xiàn)

  **準(zhǔn)備材料:豬后臀尖300克，辣醬45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米線(xiàn)200克，豌豆苗50克，鹽3克，高湯150ml，香蔥1根。 做法: 1.將肉洗凈后切成1厘米左右的塊，肥肉部分先下鍋用小火煸炒至出油，待肥肉開(kāi)始出現(xiàn)焦黃的顏色后，放入瘦肉煸炒至變色，然后瀝油撈出； 2.利用鍋中剩余的油將大蒜煸炒至外緣出現(xiàn)黃色，撈出備用。然后將火力轉(zhuǎn)成小火放入辣醬，炒出紅油； 3.放入之前炒好的肉

• 看，面皮機(jī)市場(chǎng)的潛在性和廣闊性

  面皮機(jī)也被稱(chēng)為生產(chǎn)面皮的機(jī)子，是生產(chǎn)和制作涼皮面皮的一種機(jī)械。起初人們都是選擇手工制作面皮，后來(lái)隨著面皮這一食物漸漸流行并且推廣向了全國(guó)多個(gè)角落以后，手工制作面皮的量已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)上對(duì)面皮的需求量，因此面皮機(jī)就應(yīng)時(shí)而生。面皮機(jī)作為生產(chǎn)面皮的工具在很大的程度上**手工生產(chǎn)，不僅省時(shí)省力而且生產(chǎn)量還大，面皮機(jī)器既提高了效益又節(jié)約了時(shí)間和精力，恰好滿(mǎn)足了市場(chǎng)上對(duì)面皮的需求量。面皮機(jī)的產(chǎn)生是因?yàn)槊嫫な?/p>