貴州茅臺(tái)大福酒業(yè)出廠v20 大福酒業(yè)v20

時(shí)間：2019-05-10作者：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：1580

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號(hào)系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 大福酒業(yè)集團(tuán)酒廠窖池、晾堂詳細(xì)介紹

  規(guī)格：窖坑長(zhǎng)4米，深3.3米，寬2.4米。窖坑是用本地特有的紫紅石相砌而成。 作用：前期酵母繁殖，當(dāng)氧氣消耗凈了，無(wú)氧狀態(tài)時(shí)候滿足白酒發(fā)酵要求。另外窖池在地下，具有保溫性能。白酒發(fā)酵的過(guò)程是升溫的過(guò)程，保溫的效果正好符合微生物生長(zhǎng)的溫度。微生物生長(zhǎng)繁殖較佳溫度在28~35℃之間。窖池內(nèi)壁及窖池底部在相對(duì)潮濕，潮濕的環(huán)境適合微生物生長(zhǎng)，能夠賦予白酒發(fā)酵生香的環(huán)境。利于酒質(zhì)的提高。 每次陽(yáng)發(fā)酵后都會(huì)

• 每一次喝醉，背后都有故事......

  酒的出現(xiàn)是人類的一件大事，它本是物質(zhì)的，卻深刻影響了人的精神，這一點(diǎn)遠(yuǎn)非食物衣服房屋車輛金銀財(cái)物所能比。很多人喝酒買醉，因?yàn)樾睦锊刂鄽g喜，還有眼淚...... 酒是一種神奇的水，能改變?nèi)?、張揚(yáng)人、升華人，也能扭曲人、丑化人。 酒導(dǎo)演了多少人間悲劇喜劇鬧劇。有“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”的感嘆，有“五花馬千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁”的豪氣，也有“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”的溫馨和“眾人皆醉

• 什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串香酒

  什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串香酒 坤沙酒，捆沙酒又叫捆沙酒貨或坤籽酒，也就是常說(shuō)的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)的，采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的糯高粱和小麥，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)較好；其靈魂是“回沙”工藝，即1年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸餾、8次發(fā)酵、7次取酒（也就是常說(shuō)的12987生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過(guò)三年以上的天藏、地藏、水藏、洞藏、窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，粉碎率

• 茅臺(tái)鎮(zhèn)不可復(fù)制的土壤

  神奇之一：*特的地質(zhì)地貌具有**性 ???? 茅臺(tái)鎮(zhèn)地質(zhì)結(jié)構(gòu)主要是侏羅、白堊系的紫色砂頁(yè)巖、礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖，形成時(shí)間7000萬(wàn)年以上，具有良好的滲水性，地面水和地下水通過(guò)兩岸紅層滲入赤水河，溶解了紅層中多種對(duì)人體有益的微量元素。