粽子連續(xù)生產(chǎn)線保養(yǎng)常用指南 眾工

時(shí)間：2020-03-06作者：諸城市眾工機(jī)械有限公司瀏覽：86

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。 在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)**過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭較就如此。 使用反壓力殺菌，即是用

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  鵪鶉及鵪鶉蛋生產(chǎn)質(zhì)量控制措施（一） 一、質(zhì)量控制組織機(jī)構(gòu)及其職能 1 、質(zhì)量安全組織機(jī)構(gòu)圖 2 、職責(zé)與權(quán)限 （ ）總經(jīng)理 ①組織制訂本場(chǎng)年度工作計(jì)劃； ②批準(zhǔn)發(fā)布本場(chǎng)的管理文件； ③為基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和設(shè)備購(gòu)置提供資金**； ④為生產(chǎn)過(guò)程的有效控制提供人力資源； ⑤定期組織對(duì)生產(chǎn)過(guò)程控制的有效性的評(píng)審。 ）常務(wù)副總經(jīng)理 ①協(xié)助總經(jīng)理處理日常工作； ②協(xié)調(diào)科室工作、關(guān)系，抓好辦公室、財(cái)務(wù)科及供銷科工

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  殺菌鍋 - 選擇原則 認(rèn)領(lǐng)機(jī)構(gòu)：國(guó)內(nèi)外食品殺菌鍋的專業(yè)企業(yè) 1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋 。電腦半自動(dòng)殺菌鍋 溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破