農(nóng)村市場(chǎng)“注水肉”亟待整治

時(shí)間：2017-04-01作者：深圳市芬析儀器制造有限公司瀏覽：291

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  肉松質(zhì)量要求和肉松產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)引用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2729-94《肉松衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T10281-1997《肉松》，肉松是我國(guó)著名的特產(chǎn)，具有營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點(diǎn)。肉松用豬的瘦肉或魚(yú)肉、雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童使用。肉松的水分含量對(duì)肉松的質(zhì)量影響巨大-水分含量過(guò)高會(huì)降低產(chǎn)品中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，降低食用價(jià)值，并且容易孳生微生物，引起食品腐敗變

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