詞條
詞條說明
感官評價(jià)是通過人體的感官(如眼睛觀察、手觸摸、口嘗等)方法,對魚粉產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)、產(chǎn)品的真實(shí)性進(jìn)行有效的評價(jià)和分析,作出質(zhì)量判定,并將判定結(jié)果提供給企業(yè)采購和配方技術(shù)人員作出決策。感官評價(jià)其實(shí)質(zhì)就是一類經(jīng)驗(yàn)性的評價(jià)和分析方法,是對化學(xué)評價(jià)結(jié)果的有效補(bǔ)充,尤其是在化學(xué)評價(jià)難以判定的時(shí)候,感官評價(jià)結(jié)果通常較具有時(shí)效性和實(shí)用性。1、氣味評價(jià)我們總結(jié)了魚粉感官評價(jià)的主要評價(jià)指標(biāo)和可能的質(zhì)量狀態(tài)(見表1)。
水產(chǎn)動物的飼料 用于水產(chǎn)動物如魚、蟹、蝦等飼料蛋白質(zhì)的主要原料。魚粉與水產(chǎn)動物所需的比例接近,添加魚粉可以保證水產(chǎn)動物生長較快。魚粉營養(yǎng)特點(diǎn)1、有效能值 魚粉中不含纖維素等難于消化的物質(zhì),粗脂肪含量高,魚粉的有效能值高,生產(chǎn)中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。2、維生素 魚粉富含B族維生素,尤以維生素B12、B2含量高,還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素。3、礦物質(zhì) 魚粉是良好的礦物質(zhì)來源
? ? 進(jìn)口雞肉粉是采用**的設(shè)備,經(jīng)過科學(xué)的加工工藝,進(jìn)行蒸汽熱噴膨化,高溫抑菌滅毒,對物料進(jìn)行水解,使長鏈不宜吸收的**物,裂解為短鏈易吸收的**物。大大提高了動物的適口性和吸收率,生產(chǎn)過程是將原料蒸制、脫脂、膨化、水解、抑菌、封閉烘干、粉碎、包裝而成。原料是畜禽屠宰廠副產(chǎn)品,雞脖皮、胸皮、皮下碎肉、皮下脂肪、網(wǎng)油、雞尾、內(nèi)臟、未長成的蛋、殘損的雞架、去肉腿骨等。并階段性淘
根據(jù)來源將魚粉分為兩種:一般將國內(nèi)生產(chǎn)的魚粉稱國產(chǎn)魚粉,進(jìn)口的魚粉統(tǒng)稱進(jìn)口魚粉。顯然,這種方類方法比較粗略,反映不出魚粉的品質(zhì)。根據(jù)魚粉的品質(zhì)國產(chǎn)魚粉可以劃分為三種魚粉:全脂、半脫脂與全脫脂魚粉;進(jìn)口魚粉根據(jù)工藝可劃分為蒸汽干燥魚粉與直火干燥魚粉。國產(chǎn)種類1.脫脂蒸氣魚粉:脫脂魚粉的生產(chǎn)流程是將原料魚經(jīng)過蒸煮、壓榨、固液分離、油水分離、干燥、冷卻、篩選、粉碎等一系列流程加工而成。其生產(chǎn)出來的魚粉蛋
公司名: 天津榮海**貿(mào)易有限公司
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