深低溫凍干機(jī)（低溫冷凍干燥機(jī)）設(shè)備概述

時(shí)間：2025-07-12作者：上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：56

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  詞條說明

• 百香果凍干工藝流程和食品凍干機(jī)生產(chǎn)線

  炎熱的夏天喝上一杯凍干百香果茶飲，口感酸酸甜甜營(yíng)養(yǎng)豐富深的人們喜歡。凍干百香果是通過食品凍干機(jī)生產(chǎn)線，按百香果凍干工藝流程加工而成，在食品真空冷凍干燥機(jī)的處理后能保存原有鮮果的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味等基本不變，復(fù)水性非常好，能在常溫下保存1~3年，方便運(yùn)輸、貯存和流通。?百香果香氣濃郁，甜酸可口含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、基酸和多種維生素等，能生津止渴，提神醒腦，有助消化等作用，鮮果很難

• 凍干機(jī)在甘露醇凍干應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

  甘露醇是一種糖醇，易溶于水，廣泛應(yīng)用于、食品和工業(yè)。凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱，目前分為生物制凍干機(jī)、食品凍干機(jī)和工業(yè)凍干機(jī)等類別，目前通過凍干機(jī)在甘露醇凍干加工應(yīng)用，保存原有的特性不變，解決了甘露醇液態(tài)的不穩(wěn)定和和使用不方便的問題，能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存。市場(chǎng)常用的甘露醇多為液態(tài)形式，容易受到光照和溫度的影響，高溫時(shí)易氧化變色，低溫時(shí)易結(jié)晶需使用前進(jìn)行加熱處理，性狀不穩(wěn)定，使用操作不方便。利用凍

• 凍干機(jī)制作凍干菠蘿的優(yōu)勢(shì)解析

  ? 菠蘿凍干機(jī)是一種食品凍干機(jī)，可以將新鮮的菠蘿通過真空冷凍干燥技術(shù)來實(shí)現(xiàn)凍干菠蘿脆片，使菠蘿可以保持原有的營(yíng)養(yǎng)并能長(zhǎng)時(shí)間保存。食品凍干機(jī)凍干菠蘿的原理是將菠蘿在-30℃至-50℃的環(huán)境下進(jìn)行冷凍，使菠蘿內(nèi)部的水分結(jié)為固態(tài)冰晶；接著倉(cāng)內(nèi)會(huì)被抽成真空狀態(tài)并逐漸升溫，使固態(tài)的冰晶繞過液態(tài)直接升華為氣態(tài)；升華出來的氣體通過捕水器低溫捕集，去除了菠蘿中的水分，就得到了含水量?jī)H為5%-1%的凍干菠

• 凍干機(jī)凍干菠菜的操作流程

  *含有豐富的維生素、鐵、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于血液、視力、腸道都有益。但新鮮*的營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨著時(shí)間快速流失，經(jīng)測(cè)定冷藏三天的*維生素C損失約50%，葉酸損失約40%。而凍干機(jī)通過真空冷凍干燥技術(shù)可以很好的保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分，還能延長(zhǎng)保質(zhì)期，這也是NASA將凍干*列入太空菜單的原因。凍干*的過程是在低溫下進(jìn)行，很大程度保留了其中維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)保留率可達(dá)90%以