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詞條說明
商用廚房設(shè)備的維護方法。不銹鋼屬于鐵、鎳、錳等金屬合金,因此其維護應(yīng)充分做到以下幾個方面:1.定期用濕布擦拭表面的污垢,然后用干布擦干。2.避免醋、料酒等液體調(diào)味料灑在其表面,一旦發(fā)現(xiàn),要及時用清水沖洗干燥。3.不要經(jīng)常來回移動爐子、貨架、炊事機械等設(shè)備,特別是使用地板滑動。4.不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。5.烹飪機械如和面機、切片機等,不要懶惰,要及時清洗。購買商用廚房設(shè)備的方法。1.廚具附件
廚房設(shè)備包括不銹鋼燃氣灶、不銹鋼燃油灶、烤箱、不銹鋼儲物柜、操作臺、存放架、餐車、洗池、蒸飯車、排油煙罩等廚房設(shè)備;商用冰柜、冷風(fēng)幕柜、島柜、保鮮工作臺、保鮮展示柜、制冷機、活動冷庫等制冷設(shè)備;干洗機、水洗機、脫水機、燙平機等工業(yè)洗滌設(shè)備;合面機、饅頭機,壓面機等炊事機械。簡單來介紹一般有以下設(shè)備:1、熱廚區(qū):燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;2、儲藏設(shè)備:分為食品儲藏
由于不銹鋼原材料必備的與眾不同優(yōu)勢,在商用廚房設(shè)備設(shè)備中,絕大部分的設(shè)備都應(yīng)用不銹鋼或是徹底應(yīng)用不銹鋼制做而成,文中例舉的不銹鋼餐廳廚房設(shè)備關(guān)鍵指的是由全不銹鋼做成的餐廳廚房設(shè)備,這種設(shè)備的首要功用是餐廳廚房生產(chǎn)制造的輔助設(shè)備,通常稱之為不銹鋼調(diào)養(yǎng)設(shè)備,關(guān)鍵有:1、不銹鋼工作臺,主要包含:單面工作臺,雙層工作臺,雙層工作臺連椅背,單通打荷臺,雙通打荷臺,砧板工作臺,潔碟臺,殘羹剩飯解決臺,出菜臺柜
油煙凈化器原理1、油煙機的凈化原理是什么,可使油煙由風(fēng)機吸入油煙凈化器,其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時,在高壓電場的作用下,油煙氣體電離,油霧荷電,大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負板運動被收集在板上并在自身重力的作用下流到集油盤,經(jīng)排油通道排出,余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水,終排出潔
公司名: 長沙市芙蓉區(qū)華潤廚具設(shè)備經(jīng)營部
聯(lián)系人: 何立祥
電 話: 0731-84070372
手 機: 18627318978
微 信: 18627318978
地 址: 湖南長沙開福區(qū)長沙市開福區(qū)撈刀河中嶺小區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: hlx2976482392.cn.b2b168.com
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