設(shè)計菜單的7個方法「上海啟順」

時間：2019-07-23作者：上海啟順貿(mào)易有限公司瀏覽：457

上海啟順貿(mào)易有限公司專注于紀念冊制作,菜譜制作,菜譜加工等

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• 設(shè)計菜單的7個方法「上海啟順」

  用這7個方法設(shè)計菜單，讓餐廳的利潤暴漲?現(xiàn)在很多餐廳看到的菜單上大多是這樣設(shè)計的：本店主打招牌菜、較佳人氣不錯、主廚推薦、必吃美食等。表面看菜單很全，但是顧客看著菜單卻不知道點什么好，另外也會增加顧客的點餐時間，對翻臺率有影響......這些其實都是你的餐廳的菜單設(shè)計有問題！如何設(shè)計好餐廳菜單，來提高餐廳餐廳如何提升利潤率的秘密，你餐廳的菜單設(shè)計到好了嗎？1、菜單要符合餐廳品牌定位2、用

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  ? 啟順菜譜設(shè)計菜譜的幾個思路 **、啟順菜譜在菜譜樣式的選擇 菜譜的樣式，指的是菜譜整體的風格，是采用中式還是西式？古典還是現(xiàn)代？大眾還是個性？菜譜樣式的選擇，決定了菜譜的材質(zhì)和菜譜的設(shè)計，是菜譜制作的首要考慮因素。菜譜的樣式選擇，應(yīng)該與餐飲企業(yè)的經(jīng)營理念、文化內(nèi)涵以及主要菜品文化相一致。如私房菜企業(yè)的經(jīng)營，可選擇古典式，具有神秘感的設(shè)計風格；家常菜企業(yè)，可選擇具有本土特色氣息的風格；