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詞條說明
油炸機(jī)的工作原理:采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,仰制酸價的升高,從而延長炸油的使用壽命。使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū),隨水排掉,當(dāng)炸油過份干燥時,水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?,使所炸食品不會出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象,保證食用者的健康。 整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,工藝精湛、堅固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實用
本風(fēng)干機(jī)有效去除食品包裝袋殺菌、清洗后表面水滴,大大縮短了貼標(biāo),裝箱的準(zhǔn)備工作,適宜流水作業(yè),提高企業(yè)自動化程度,吹干風(fēng)溫為常溫,有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)。本機(jī)主要適用于清洗、滅*菌后的高低溫肉制品,蔬菜制品等產(chǎn)品的干燥工作。 本風(fēng)干機(jī)傳動采用調(diào)速減速電機(jī),使產(chǎn)品風(fēng)干效果可調(diào),網(wǎng)帶運行平穩(wěn)。本機(jī)除風(fēng)機(jī)、電機(jī)等標(biāo)準(zhǔn)件外,全部為優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。
加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu); 目前主要應(yīng)用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、
諸城市國邦機(jī)械有限公司生產(chǎn)和研發(fā)的新型燃煤油炸機(jī): 1、新型燃煤油炸流水線炸制過程中所產(chǎn)生的殘渣自動沉入水中,通過排污閥排除。 2、清除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的殘渣在鍋內(nèi)反復(fù)油炸所造成的炸油發(fā)黑現(xiàn)象。 3、降低油耗保持油面清潔,油不碳化、不酸化、無廢油產(chǎn)生。 4、**的煙箱較大限度的使燃燒較充分,節(jié)約大量的煤炭,減少支出。 該款油炸流水線的簡介: *特的提升和排煙系統(tǒng),使設(shè)備清洗維修較方便,干凈衛(wèi)生。設(shè)備
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電 話: 0536-6308656
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地 址: 山東省諸城市站前西街151號
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