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詞條說明
1、高效餐飲油煙凈化器能保證目測**高效率餐飲油煙凈化器可以將凈化效率提高到95%以上,經(jīng)過這樣的凈化器處理,即使是在餐館工作的高峰時期,普通人肉眼是觀察不到排放中有煙霧存在的。只要能觀察到油煙存在,可以認(rèn)定凈化效果不達(dá)標(biāo),無論設(shè)備廠家有多少聽起來合理的解釋都是徒勞。2、高效餐飲油煙凈化器長期穩(wěn)定工作,故障率低各類廚房油煙凈化器設(shè)備的工作原理都不復(fù)雜,但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下
一、廚房補(bǔ)風(fēng)要選擇有序送風(fēng)廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中,多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式:餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng),空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳,然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外;將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房,一部分送入餐廳,并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī);用兩臺機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù),其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng),直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)。二、合理安裝排煙管道廚房排煙管道的水平段不宜太長,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。
廚房的排煙系統(tǒng)設(shè)計應(yīng)該注意哪些因素
一、廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的原因廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因,一方面是由于廚房設(shè)計專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠,另一方面,由于我國廚房設(shè)計缺乏經(jīng)驗(yàn),設(shè)計不盡合理。二、廚房通風(fēng)量計算方法廚房的通風(fēng)量由兩部分組成,即局部排風(fēng)量和全面排風(fēng)量兩部分。局部排風(fēng)量應(yīng)選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定,全面排風(fēng)量一般按計算確定。1.通風(fēng)量的計算機(jī)械通風(fēng)的換氣量應(yīng)通過熱平衡計算求利,其計算公式:L=Q/0.337
中國人的飲食習(xí)慣一向喜歡煎煎炒炒的,因此廚房里普遍都存在一個問題,就是會存在大量的油煙。油煙不僅會將廚房變得臟兮兮、油膩膩的,還會對我們的身體健康有一定影響,這時候廚房排煙系統(tǒng)就變成了我們廚房中不可缺少的電器產(chǎn)品,那廚房排煙設(shè)備作用有哪些呢?能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走,排出室外,減少污染,凈化空氣,并有防毒、防爆的安全**作用;抽油煙機(jī)需要定期進(jìn)行清洗,簡單清洗是
聯(lián)系人: 張泉亮
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