智慧食堂：消費者權益日的科技

時間：2024-03-18

作者：廣州米果智能設備有限公司

詞條
詞條說明
2億學生受益：校園配餐+AI食安智慧監(jiān)管，筑牢學生舌尖防線
2025 年 7 月發(fā)布的《校園配餐服務企業(yè)管理指南》作為我國一個**校園配餐標準，構建了覆蓋全鏈條的規(guī)范化體系，并將于12月1日全面落地。這一標準與智慧食安監(jiān)管系統(tǒng)的深度融合，正推動校園食品安全治理從 “人管” 向 “智管” 跨越，為千萬師生筑牢安全防線。米果智慧食安監(jiān)管系統(tǒng)以物聯(lián)網、區(qū)塊鏈、人工智能為技術底座，構建起 "數據采集 - 智能分析 - 風險預警 - 閉環(huán)管理" 的數字化監(jiān)管體系。
立足各類食堂場景特征，“因地制宜”建設節(jié)約型智慧食堂
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，這大概是我們較早學會背誦的古詩之一，雖然隨著農業(yè)科技的發(fā)展建設，數字農業(yè)賦能作物生長的各個農事環(huán)節(jié)，面朝黃土背朝天的耕作艱辛被逐步取代，但盤中餐食的節(jié)約珍惜依舊不可放松。據統(tǒng)計，我國每年浪費的糧食約3500萬噸，接近中國糧食總產量的6% 5月6日，中國國家市場監(jiān)管總局召開制止餐飲浪費專項行動新聞發(fā)布會，會議中提到，“**以來，各地區(qū)各有關部門通過出臺相關文件，開
智慧食堂：1000+用餐人數的大型食堂如何營養(yǎng)健康就餐的同時降本增效？
在現代社會，隨著人們生活節(jié)奏的加快和對健康飲食意識的提升，大型食堂面臨著提供營養(yǎng)健康餐飲與降低運營成本、提升服務效率的雙重挑戰(zhàn)。對于擁有1000人以上用餐規(guī)模的大型食堂來說，如何在這兩方面平衡，成為管理者解決的關鍵問題。智能化管理系統(tǒng)通過使用智能硬件設備和大數據分析技術，食堂能夠實時監(jiān)控食材的存儲狀況和消耗速度，從而準確預測采購需求，減少浪費。智慧食堂管理系統(tǒng)根據歷史數據預測用餐高峰，合理安排食材
400人赴喜宴近百人中毒？食品安全如何保障？
今日話題400人赴喜宴近百人中毒9月16日，山西省臨汾市一網友發(fā)布視頻稱，自家在辦喜宴時，上百位親友用餐后食物中毒。據了解，該事件發(fā)生于9月7日，該網友即呂先生家舉辦喜宴并宴請了400多位親友到臨汾市曲沃縣當地酒店用餐，在餐后陸續(xù)有人出現不同程度的食物中毒癥狀。9月18日，涉事賓館餐飲部工作人員表示，餐廳食物都有留樣，出事后也**時間送檢，目前餐廳已暫停營業(yè)。9月19日上午，曲沃縣市場監(jiān)督管理局回