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詞條說明
馬奶的營養(yǎng)**是各類乳制品中較高的,容易被人體消化吸收。馬奶凍干機,可以將處理好的新鮮馬奶進行真空冷凍干燥處理,使新鮮馬奶中的維生素、礦物質(zhì)、活性物質(zhì)等營養(yǎng)成分很好的保留下來,避免長時間暴露在空氣中而導致的營養(yǎng)流失和變質(zhì),使馬奶的營養(yǎng)得以長期保存。馬奶凍干加工流程是鮮奶-檢測-凈乳-脫氣-濃縮-均質(zhì)-滅菌-真空冷凍干燥-低溫磨粉-包裝。其中馬奶冷凍干燥機凍干原理是先將處理好的馬奶倒入凍干托盤中,在
? 菠蘿凍干機是一種食品凍干機,可以將新鮮的菠蘿通過真空冷凍干燥技術(shù)來實現(xiàn)凍干菠蘿脆片,使菠蘿可以保持原有的營養(yǎng)并能長時間保存。食品凍干機凍干菠蘿的原理是將菠蘿在-30℃至-50℃的環(huán)境下進行冷凍,使菠蘿內(nèi)部的水分結(jié)為固態(tài)冰晶;接著倉內(nèi)會被抽成真空狀態(tài)并逐漸升溫,使固態(tài)的冰晶繞過液態(tài)直接升華為氣態(tài);升華出來的氣體通過捕水器低溫捕集,去除了菠蘿中的水分,就得到了含水量僅為5%-1%的凍干菠
杏子以其豐富的蛋白質(zhì)、維生素c、維生素a、胡蘿卜素等,深受喜愛。但新鮮杏子容易腐爛,季節(jié)性強,限制了它的傳播和保存。食品凍干機經(jīng)過凍干后的杏子不需要添加防腐劑就能在常溫下保存2-3年。凍干機生產(chǎn)杏子凍干的工藝流程:清洗→去皮→去核→切塊→漂燙→冷卻→真空冷凍干燥→包裝。操作要點:1.原料選擇及預處理選擇7-8成熟的杏子(成熟度過高或過低會影響凍干效果),清洗去核后切成大小均勻的塊狀(確保凍干速率一
???香菇營養(yǎng)豐富、風味*特,廣泛應用于烹飪和食品加工。傳統(tǒng)烘干雖能夠延長香菇的保質(zhì)期,但往往會損失很多營養(yǎng)和風味。通過真空冷凍干燥機的加工,使凍干后的香菇可以保留原有的鮮味,復水后也能保持其原有的口感。且凍干香菇的蛋白質(zhì)保留率能達到95%以上,維生素C保留率**過90%,多糖的活性保持近乎完整,確保它的健康功效。?凍干香菇的工藝流程,主要步驟如下:1.&nb
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