詞條
詞條說明
性質(zhì):可得然膠為白色至近白色粉末,無嗅,具有良好的流動(dòng)性,在干燥狀態(tài)下保持好的穩(wěn)定性。由于可得然膠具有在加熱條件下形成凝膠且熱不可逆的*特性質(zhì),在食品行業(yè)中有著廣泛和**性的應(yīng)用領(lǐng)域。(1)、作為食品品質(zhì)改良劑應(yīng)用。1.肉類食品:如香腸、火腿肉、肉丸等。效果:提高保水、結(jié)實(shí)性,減少冷、熱情況下的品質(zhì)降低,改善食感,使香腸等的乳膠較具性。2.水產(chǎn)加工制品,效果:使食品富有彈性,改善食感,防止煮爛
中文名:維生素E外文名:別 名;維他命E水溶性:不溶于水,對(duì)熱、酸穩(wěn)定應(yīng) 用:抗氧化劑類 型:脂溶性維生素組 成α-生育;β-生育;γ-生育;δ-生育;α-生育三烯;β-生育三烯;γ-生育三烯;δ-生育三烯食物來源富含維生素E的食物有:壓榨植物油(具體類型見下)、果蔬、堅(jiān)果、瘦肉、乳類、蛋類、柑橘皮等。果蔬包括桃、、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍(lán)、萵苣、甘薯、山。堅(jiān)果包括杏仁、榛子和胡桃。壓榨植物油包括
葉酸是一種水溶性維生素,因綠葉中含量十分豐富而得名,又名喋酰谷酸。在自然界中有幾種存在形式,其母體化合物是由喋啶、對(duì)甲酸和谷酸3種成分結(jié)合而成。葉酸含有1個(gè)或多個(gè)谷?;?**存在的葉酸大都是多谷酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。葉酸為黃色結(jié)晶,微溶于水,但其鈉鹽較易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破壞,對(duì)熱也不穩(wěn)定,在室溫中很易損失,見光較易被破壞。食品級(jí)葉酸中文名稱:葉酸英文名稱:foli
胍基乙酸簡(jiǎn)介:胍基乙酸廠家,胍基乙酸生產(chǎn)廠家,胍基乙酸,胍基乙酸報(bào)價(jià),胍基乙酸價(jià)格,胍基乙酸添加量中文別名:乙酸胍;胍乙酸英文名稱:Guanidineacetic acid分子式/結(jié)構(gòu)式:C3H7N3O2分子量(Mr):117.1066物化性質(zhì):片狀結(jié)晶。熔點(diǎn)280-284℃(分解)??扇苡谒?。上游產(chǎn)品:下游產(chǎn)品:用途:用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑一、簡(jiǎn)介產(chǎn)品名稱:胍基乙酸別名:乙酸胍;胍乙酸英文別名:Glyc
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
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手 機(jī): 15152114979
微 信: 15152114979
地 址: 江蘇徐州云龍區(qū)郭莊路99號(hào)世茂云咖啡孵化中心262室
郵 編:
網(wǎng) 址: djswkj.b2b168.com
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