詞條
詞條說(shuō)明
預(yù)制菜生產(chǎn)線中凈菜清洗使用哪種清洗設(shè)備?
數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)目前的預(yù)制菜市場(chǎng)存量約3000億元,如按年20%的復(fù)合增長(zhǎng)速度估算,未來(lái)6—7年可達(dá)萬(wàn)億元規(guī)模。其實(shí),預(yù)制菜是由凈菜發(fā)展而來(lái)的。從生產(chǎn)工序看,預(yù)制菜可分為生制預(yù)制菜和熟制預(yù)制菜;從生產(chǎn)階段看,預(yù)制菜可分為凈菜、半成品菜和成品菜;從食用方法看,預(yù)制菜又可分為即配菜肴、即熱菜肴、即烹菜肴和即食菜肴。由此可以看出,目前凈菜已經(jīng)成了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。凈菜是主要是新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)分級(jí)、清洗
花生是高脂肪和高蛋白質(zhì)作物,籽仁含脂肪50%左右,含蛋白質(zhì)約30%?;ㄉ推焚|(zhì)很好、營(yíng)養(yǎng)**豐富,氣味濃郁清香,是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的食用油。從科學(xué)合理地利用花生內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)看,花生應(yīng)主要作為食品消費(fèi)。經(jīng)過(guò)烘培裹衣的花生作為日常零食也深受喜愛(ài),今天帶你了解一下全自動(dòng)花生裹衣加工的工藝流程。一、加工工藝花生仁→裹衣→干燥→焙烤→冷卻→真空包裝→成品。二、操作步驟(一)制備糖漿按照配比和重量稱取糖混合均勻
大蒜是*的食藥兩用植物,含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、脂肪、礦物質(zhì)等,具有多方面的生物活性,長(zhǎng)期食用可起到防病保健作用。大蒜應(yīng)用范圍廣,是居家*的烹飪食材。但是手工去皮耗時(shí)麻煩,與現(xiàn)代社會(huì)追求時(shí)間、效率的觀念不相符合。大批量加工去皮大蒜,是當(dāng)今大蒜加工的趨勢(shì)。那么,工廠如何大批量加工去皮大蒜?去皮大蒜的加工流程是什么,主要用到什么設(shè)備?有沒(méi)有信譽(yù)良好的設(shè)備供應(yīng)商推薦?對(duì)于有意從事大蒜加工的
四季豆又稱為菜豆、豆角,是一種普遍食用的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。四季豆富含蛋白質(zhì)、抗氧化劑、胡蘿卜素、維生素K等,被稱為蔬菜中的肉類,具有、強(qiáng)壯骨骼的作用??扇藗冇袝r(shí)吃完四季豆會(huì)有輕微、等癥狀,這其實(shí)是吃了沒(méi)熟的四季豆,因?yàn)闆](méi)煮熟的四季豆會(huì)含有微量的毒素——皂素。預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡(jiǎn)單,只要把全部四季豆煮熟燜透就可以了。好在如今我們可以在市買到清洗漂燙過(guò)的速凍四季豆,買回家稍加處理就可以制作美
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地 址: 河南鄭州中牟縣汽車產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)軒暢街西、德惠街東、文錦北路南
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