詞條
詞條說明
? ? ?我國食品機械行業(yè)始自20世紀(jì)70年代,其后十余年逐漸形成*有的體系和規(guī)模,至90年代,則進入高速發(fā)展時期,直到現(xiàn)在,食品機械行業(yè)一直保持良好的發(fā)展勢頭,不斷調(diào)整發(fā)展結(jié)構(gòu),開闊創(chuàng)新。? ? ? 而行星攪拌炒鍋作為生產(chǎn)加工各種食品的重要設(shè)備,近幾年在食品機械行業(yè)幾乎。但是,對行星攪拌炒鍋這種設(shè)備,你了解嗎?? ?
作為食品機械行業(yè)的**產(chǎn)品之一,夾層鍋**,*,結(jié)構(gòu)簡單,使用方便。? ? ? 夾層鍋多用于物料的蒸煮以及簡單的攪拌混合之用,比如食堂用燒水、煮粥、蒸大米飯、熬湯、熬油等,或者做糖葫蘆用熬糖、預(yù)煮、混合等,以及做鹵制品用脫毛、腌漬、浸泡、調(diào)配等,還有做醬制品用攪拌、熬制、殺菌消毒等,用途多樣,可以說夾層鍋是食品加工一塊磚,哪里需要往哪搬。? &nb
1、夾層鍋的升溫操作? ?主要是通入蒸汽(或電或燃氣)使鍋內(nèi)的物料溫度提高到蒸煮所需溫度,隨著溫度的提高,加塊了物料的蒸煮速度,在升溫過程中,通常在升到一定程度時要進行放氣操作,其目的在于排除夾層鍋內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì),排除鍋內(nèi)的假壓,并能減少對纖維素的氧化,放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到額定壓力時,即停止通氣,并開啟放氣閥進行放氣,當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到規(guī)定值時,再關(guān)閉放氣閥
冰糖葫蘆口感的好壞關(guān)鍵取決于熬糖火候的掌握上,糖熬到較佳狀態(tài)做出來的冰糖葫蘆香甜酥脆、唇齒留香,如熬糖火候不夠糖葫蘆會粘牙、發(fā)硬;如熬糖火候大了吃起來會發(fā)苦。糖熬到較佳狀態(tài)是一個很短的時間段,能掌握這個時間段是做好冰糖葫蘆較關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。那么用什么鍋熬制這個糖好呢,下面啟泰小編就給大家介紹一款電磁熬糖鍋。電磁熬糖鍋又名全自動攪拌鍋,此設(shè)備采用電磁線圈直接加熱鍋體,使鍋體受熱速度快,面積大;而且電
公司名: 諸城市啟泰機械有限公司
聯(lián)系人: 咸立婷
電 話: 15098170607
手 機: 15095236607
微 信: 15095236607
地 址: 山東濰坊諸城市西郭家埠
郵 編:
網(wǎng) 址: qitai6607.b2b168.com
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