熬制阿膠選用什么樣的鍋比較好

時間：2022-10-22作者：諸城市啟泰機械有限公司瀏覽：96

諸城市啟泰機械有限公司專注于全自動行星攪拌炒鍋,多頭炒鍋,辣椒醬炒鍋,火鍋底料炒料機,爆米花機成套生產(chǎn)線,夾層鍋等

• 詞條

  詞條說明

• 行星攪拌鍋加熱方式

  行星攪拌鍋多種加熱方式命名為蒸汽行星攪拌夾層鍋、電加熱導(dǎo)熱油行星攪拌夾層鍋、天然氣攪拌炒鍋、液化氣攪拌炒鍋、電磁行星攪拌炒鍋。 多種加熱方式以適合不同中高粘度以及易粘鍋物料的加熱混合加工，那么不同的加工工藝必然需要不同的加熱方式，以期達(dá)到較佳的效果：如口感、色澤、形狀等行星攪拌鍋在業(yè)內(nèi)也被稱之為火鍋底料炒鍋、香菇醬炒鍋、辣椒醬炒鍋、豆沙炒鍋。那么以下就根據(jù)有代表型的用途來一一介紹一下各種加熱方式對

• 高粘度攪拌炒鍋：阿膠熬制鍋

  ? 高粘度攪拌炒鍋采用電磁加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岷碗娂訜釋?dǎo)熱油等加熱方式，在加熱過程中受熱面積大，攪拌均勻，可用于熬制醬料、火鍋底料、糖稀、豆餡等粘度比較大、對溫度比較敏感的物料。? ? ? 來自貴州的客戶不遠(yuǎn)萬里來我公司，專門實驗此高粘度攪拌炒鍋的性能，在我公司工作人員的協(xié)助下，膠熬制鍋。? ? ? 阿膠的熬制持續(xù)時間較長，

• 電腦全自動電磁行星攪拌炒鍋

  電磁加熱電腦全自動炒鍋采用電磁加熱原理，直接使鍋體產(chǎn)生熱量，不經(jīng)過任何熱載體，熱效率高達(dá)90%以上，升溫、降溫速度快，溫度可自由調(diào)節(jié)；電磁加熱電腦全自動炒鍋采用上攪拌炒鍋，行星式攪拌，無死角，不粘鍋，使物料翻炒均勻，炒制的飼料效果較佳。1、采用微電腦操作系統(tǒng)，可根據(jù)炒制不同的飼料植入工藝參數(shù)，方便以后操作；2、具有智能補溫系統(tǒng)，精準(zhǔn)控溫，提高工藝可控性，保證產(chǎn)品質(zhì)量如一；3、本機外部采用304不銹

• 大型電磁加熱炒菜鍋的實驗案例

  ? 自動化程度高，*人工翻炒，機械攪拌均勻，溫度控制精細(xì)，可以爆炒，蒸煮，悶燉適合多種烹飪工藝的完成和控制。?? 加工量大，升溫快，翻炒入味到位，鍋體自動化翻轉(zhuǎn)出料徹底干凈。可以大幅度提升人員的產(chǎn)出效率，降低工作人員的勞動強度，保溫效果可以改善廚房的油煙悶熱環(huán)境。公司主要生產(chǎn)：全自動行星攪拌炒鍋，多頭炒鍋，調(diào)味醬料、底料加工設(shè)備，自翻鍋漂燙焯水鍋，蒸煮夾層鍋，球