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?行星攪拌炒鍋功能齊全,樣式多,行星攪拌炒鍋可使攪拌漿充分接觸鍋體,使物料混合均勻。行星攪拌炒鍋的鍋體為不銹鋼鍋體,是一次沖壓成型的半球形,采用的加熱形式為蒸汽、液化氣、天然氣等,采用特殊的傾斜式傳動(dòng)攪拌方式,使用的行星式攪拌器充分接觸鍋體,把傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比實(shí)現(xiàn)了,使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用**的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使?jié)崈?、衛(wèi)生傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,較平穩(wěn)運(yùn)行。另本機(jī)采
1、夾層鍋的升溫操作? ?主要是通入蒸汽(或電或燃?xì)猓┦瑰亙?nèi)的物料溫度提高到蒸煮所需溫度,隨著溫度的提高,加塊了物料的蒸煮速度,在升溫過程中,通常在升到一定程度時(shí)要進(jìn)行放氣操作,其目的在于排除夾層鍋內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì),排除鍋內(nèi)的假壓,并能減少對(duì)纖維素的氧化,放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到額定壓力時(shí),即停止通氣,并開啟放氣閥進(jìn)行放氣,當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到規(guī)定值時(shí),再關(guān)閉放氣閥
行星攪拌炒鍋的攪拌方式是什么,作為專業(yè)生產(chǎn)攪拌炒鍋的廠家,今天跟大家來共同學(xué)習(xí)一下有關(guān)行星攪拌炒鍋的攪拌方式。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用**的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力,采用無級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱
?“柴米油鹽醬醋茶”,開門七件事中,醬作為老百姓生活的必需品之一,在食品界占有重要地位。? ? ? 無論是辣椒醬、香菇醬、牛肉醬、海鮮醬、咖喱醬,還是果醬、芝麻醬、香草醬、蒜蓉醬、玫瑰醬,醬料的種類可達(dá)數(shù)百數(shù)千種之多!若是能妥善利用醬料,即使是廚房新手,也能做出一道道好菜,尤其在*廚房、團(tuán)餐企業(yè)或者大型食堂這類客流量較大的場(chǎng)所,菜品的制作不僅要注重質(zhì)量,還
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