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詞條說明
*廚房設(shè)備如何合理布局??????1、廚房布局設(shè)計應(yīng)滿足既定菜式的需要。2、嚴格掌握生熟分開,潔污分流的原則,確保廚房飲食衛(wèi)生。3、生產(chǎn)加工流程簡短順暢,避免迂回交叉,盡量縮短輸送流程,使路徑分明。4、廚房各功能區(qū)域清晰,既相互獨立又相互溝通,便于廚師各司其職,分工合作。5、擁有合理的操作人員走動空間,便于廚師作業(yè),視野開闊,方便管理。6、廚房應(yīng)
鋸骨機,由機架、電機、圓鋸、平動臺、電控工作板組成,適用于各類中小型動物骨頭、冷凍肉,帶魚骨,冷凍魚,冰塊的加工設(shè)備。鋸骨機適用范圍:適用于各類中小型動物骨頭、冷凍肉,帶魚骨,冷凍魚,冰塊的加工等。用于小塊凍肉、排骨的切割。廣泛適用于大型集中式食品加工廠、屠宰場、肉聯(lián)加工廠等地使用。鋸骨機特徵:-全機采用不銹鋼304,安全衛(wèi)生, 易於清潔。-帶動輪采用不銹鋼304。-帶動輪是直接連接,馬達可選配煞
切肉機是大型餐飲和肉類加工廠*的一款設(shè)備,設(shè)備底座有輪,可靈敏移動,內(nèi)置安全保護開關(guān),當?shù)毒咄饴稌r,機器自動鎖定不能起動,保證安全,加工不同厚薄的肉片肉絲,只要換上相應(yīng)的刀具就可以完成一機多用,而且該設(shè)備拆洗也方便。?1、您使用切肉機的工作量。切肉機是商用型和家用型,其較明顯的區(qū)別于,家用機一般價格便宜,受電機選型影響,不能長時間作業(yè),通常家用型切肉機用半小時需要停機冷卻電機一次,不然
生鮮配送企業(yè)中央廚房應(yīng)當如何規(guī)劃?
生鮮配送企業(yè)*廚房應(yīng)當如何規(guī)劃?? ? ?*廚房的規(guī)劃?*廚房是行業(yè)標準化進程中的一個標識,是食品加工技術(shù)+低溫技術(shù)+物流的一種產(chǎn)業(yè)模式。*廚房屬于低溫物流中的一個環(huán)節(jié),做到一個*廚房的體系,建議多考慮以下幾個方面:1、定義產(chǎn)品。?2、定義工藝。?3、定義流程。?4、*廚房規(guī)劃設(shè)計(須考慮工藝、流程、物流規(guī)劃、考慮冷
公司名: 河北**機械制造有限公司
聯(lián)系人: 王靜
電 話: 4008006811
手 機: 4008006811
微 信: 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: boweisi012.cn.b2b168.com
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手 機: 4008006811
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