【真空拌餡機(jī)】真空拌餡機(jī)和不真空的區(qū)別？

時間：2021-09-25作者：諸城市利特食品機(jī)械有限公司瀏覽：540

諸城市利特食品機(jī)械有限公司專注于解凍線,渦流清洗線,液壓滾揉機(jī),斬拌機(jī),凈菜加工生產(chǎn)線等

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  詞條說明

• 【真空拌餡機(jī)】真空拌餡機(jī)有什么好處？真空拌餡機(jī)的特點和優(yōu)勢

  真空拌餡機(jī)，從設(shè)備的選材到配件的選擇，我們廠都是經(jīng)過嚴(yán)格審查的，凡是在近幾年在配件使用上或是聽市場反饋上得到的有關(guān)配件不合格的，一律不用，**擇經(jīng)得起時間和市場考驗的配件使用，不論這個配件價格是否是比其他的廠家的貴，只要是能夠配合默契，減少售后問題，增加設(shè)備的使用壽命，我們就會更換。真空拌餡機(jī)在齒輪的上面都會有齒輪油在上面，方便潤滑作用，鏈條齒輪使用效果好，不能使用皮帶輪的，皮帶輪的不能用，包子餡

• 滾揉機(jī)的操作規(guī)程

  ? ? ?滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，

• 真空拌餡機(jī)

  真空拌餡機(jī)? ? ?真空拌餡機(jī)是我公司參照**同類產(chǎn)品，并結(jié)合我國肉制品加工工藝特點，自行研制開發(fā)的，該機(jī)能使物料攪拌均勻、無氣泡、彈性好，是同類產(chǎn)品中的設(shè)備。整機(jī)采用不銹鋼材料制作，堅固耐用，易于清洗?？稍O(shè)定真空度，真空效果好，可是物料在真空狀態(tài)下攪拌。采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈，攪拌均勻。采用可編程控制器和觸摸屏控制，設(shè)定攪拌總時間、間歇時

• 斬拌機(jī)特點及配置介紹

  斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到較佳的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。特點斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)