疫情后的餐企該如何生存？

時(shí)間：2020-03-10作者：深圳金禾餐飲有限公司瀏覽：128

深圳金禾餐飲有限公司專注于自動(dòng)餐飲售賣機(jī),自動(dòng)盒飯機(jī),快餐機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 一場疫情，加速了傳統(tǒng)餐飲業(yè)的變革！

  2月26日，在**應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)上，商務(wù)部服貿(mào)司司長冼國義表示：目前餐飲住宿業(yè)都在逐步復(fù)工，企業(yè)收入有所回升，重點(diǎn)聯(lián)系的20家大型連鎖餐飲企業(yè)復(fù)工率達(dá)到57%，住宿業(yè)復(fù)工率達(dá)到50%以上。在武漢，2月25日一天餐飲外賣數(shù)量達(dá)到13萬單。 不過，從餐飲業(yè)的復(fù)工來看，主要以外賣的形式。 疫情到來確實(shí)逼出了外賣的紅火，但外賣能夠做的也只是讓餐企虧得少一些，堂食才是傳統(tǒng)餐飲的主戰(zhàn)

• 不比不知道，疫情下傳統(tǒng)餐廳和自動(dòng)售餐機(jī)的經(jīng)營現(xiàn)狀竟相差這么大

  現(xiàn)在，全國**過半數(shù)的餐廳已經(jīng)復(fù)工。但等待餐飲人的，是一個(gè)又一個(gè)冷場！從北京、上海、廣州，到深圳、成都，所有的餐飲人，都在嗷嗷待哺。長此以往，一場**全國的餐飲倒閉潮，將不可避免！ 據(jù)某外賣平臺(tái)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，全國餐飲商戶復(fù)工率已**過55%。復(fù)工潮的來臨，用餐需求量增加，餐飲企業(yè)也正在紛紛復(fù)業(yè)。但國家政策層面對(duì)于現(xiàn)狀的餐廳開業(yè)有明確的要求，餐廳必須保持安全距離安排客人就餐；而從消費(fèi)者角度，疫情并未徹

• 疫情下的工作餐怎么解決

  新型冠狀病毒肺炎疫情期間，上班族的就餐成了復(fù)工潮要面對(duì)的重要環(huán)節(jié)。和辦公場所相比，社會(huì)餐廳人員流動(dòng)性大，供餐時(shí)間容易造成人群聚集，且用餐時(shí)不能佩戴口罩防護(hù)。 我們應(yīng)該如何做好個(gè)人防護(hù)以確保健康用餐，減少感染風(fēng)險(xiǎn)呢？結(jié)合各方建議，小編做出以下幾點(diǎn)總結(jié)以供參考： 1.自帶盒飯。 自帶盒飯可以有效避免扎堆就餐，且餐食餐具衛(wèi)生較有**。但需要注意的是：用餐前需徹底加熱食物，并認(rèn)真洗手消毒；同事朋友之間不要

• 野味禁令下的餐飲人該何去何從？

  “ 2月24日《****關(guān)于全面禁止非法**動(dòng)物交易、革除濫食**動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)**人民群眾生命健康安全的決定》的發(fā)布，和2月25日《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)全面禁止食用**動(dòng)物條例（草案征求意見稿）》的起草給了養(yǎng)蛇戶、蛇商家雙連擊。 日前，水生動(dòng)物禁食白名單公布，牛蛙、甲魚、烏龜安全了。但是，這邊歡喜那邊憂，陸生動(dòng)物禁食白名單何時(shí)才能出來？蛇、竹鼠、鱷魚、梅花鹿產(chǎn)業(yè)從業(yè)者還在苦苦等待。 特別是深圳《意